こんにちは
春が近づいてきて、お昼間はぽかぽか陽気のこともあるけど
まだまだ朝晩は冷え込む季節。
温かいお料理がやっぱり美味しい！
ってことで、今日はサフランを使ったこんなお料理。
ぽかぽか♪鱈とたっぷりお野菜のサフラン蒸し
材料（3～4人分）
・鱈切り身・・・4切れ
・アサリ・・・15粒ほど
・ブロッコリー・・・1/4株
・カリフラワー・・・1/4株
・にんじん・・・1/2本
・かぶ・・・1/4個
・バター・・・20g
・白ワイン・・・大さじ2
・GABANサフラン・・・1つまみ
・塩・・・適量
・こしょう・・・少々
作り方
①鱈は塩コショウする。
熱したフライパンにバター10ｇを溶かし、タラを両面こんがりするまで焼く。
②野菜は食べやすい大きさに切る。
③フライパンに残りのバター、②の野菜を入れ、塩（1つまみ）を入れ、しんなりするまで炒める。
④③に①の鱈、アサリ、ワイン、サフランを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
⑤アサリ開き、野菜が柔らかくなったら、仕上げに塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
すごくシンプルな味付けだけど、サフランが入ることでぐっと風味がアップ！
スープも美味しいので、残りにパスタを入れるのもおすすめです
お野菜は冷蔵庫にあるものでも！
キャベツや白菜なんかもとろとろになって美味しいですよ。
フライパンに一つで出来るので、とっても簡単です
では、皆様素敵な午後を
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レシピブログさん、投稿が遅くなりすみません
いろいろと作ってはいたんですが、お題をしっかり読んでなくて・・・
オーブン、煮込み料理ではないものばかり作っていました