おはようございます
先日レシピブログさんからいただいたBRITAの浄水器。
こちらで作った美味しい水で
今が旬の新ごぼうと新玉ねぎを使ってリゾットを作ってみました~
BRITAの美味しい水de新ごぼうとツナのリゾット
材料(1人分)
・米・・・1/2カップ
・新ごぼう・・・1本
・新玉ねぎ・・・1/4個
・ツナ缶・・・40g
・すりおろしニンニク・・・小さじ1/4
・バター・・・10g
・水・・・200cc
・牛乳・・・200cc
・塩・・・適宜
・こしょう(あれば粗挽き)・・・少々
・粉チーズ・・・お好みで
作り方
①新玉ねぎはみじん切り、新ごぼうは1㎝程のささがきにする。
ごぼうは風味を楽しみたので水にさらさずにそのまま使いますよ。
②バターで①とツナ、すりおろしニンニクを炒める。
③玉ねぎが透き通ってきたら米(洗わずそのまま)を加えてさらに炒める。
④お米が透き通ってきたら水を100cc加える。
軽く混ぜながら弱火で火を通し、水が少なくなってきたらさらに水を100cc加える。
⑤水が少なくなってきたら、牛乳を100cc加える。固さを見ながら牛乳を足していく。
⑥アルデンテ(少し芯が残るくらい)になれば出来上がり!
まだ固いようなら牛乳をさらに足してくださいね。(分量外で)
⑦お好みで粗挽き黒コショウ、粉チーズをふりかけてくださいね。
今回はかなりシンプルな味に仕上げましたが、ローズマリーやオレガノなどのハーブを
少し加えてもとっても美味しいですよ。
もっとお手軽に作るなら、少し固めに炊いたご飯で作るといいですよ~。
新ごぼうの風味と新玉ねぎの甘み、そしてツナがよく合うリゾット。
BRITAの水効果でふっくら美味しく出来上がりました~。
そうそう、ツナがなければささみなんかでもいいですよ。
冷蔵庫にあるもので是非お試しくださいね。
これから暑くなってきて、水の消費量も増える我が家。
今年はBRITAの美味しい水を楽しみたいと思います。
素敵な商品を有難うございました。
お料理にも大活躍しそうです。
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