こんにちは～
またまたレシピブログさんからいただきました～
きゅうり20本
ママもこどもたちもきゅうり大好きなので
あっという間に消費ですよ～(笑)
もちろんレシピも考えました
まずはこちら～
さっぱりきゅうりのかつおのたたき～夏みかん風味～
たっぷりの千切りきゅうりと
ギュッとしぼった夏みかんの果汁をベースにしたたれで
さっぱりいただきま～す
材料
・カツオのたたき・・・1柵
・きゅうり・・・2本
・プチトマト・・・飾り付に適量
・大葉・・・2～3枚
・夏みかん・・1/2個
・塩・・・一つまみ
・しょうゆ・・・大さじ1
・オリーブ油・・・大さじ1
作り方
①きゅうり1本と半分は千切りスライサーで千切りにする。
②半分はピーラーで薄くスライスして軽く塩をふっておく。
③夏みかんをしぼり、果汁に塩、しょうゆ、オリーブ油を混ぜる。
④お皿に千切りきゅうりをしき、食べやすい大きさに切ったかつおのたたきをのせる。
⑤②のスライスきゅうり、プチトマトで飾り付けし、千切りにした大葉をのせる。
⑥③のたれをかけてできあがり！
ほら、とってもみずみずしくって美味しそうでしょ
そして、ほんのり甘酸っぱい夏みかんのたれがとっても合う
きゅうりをたっぷりかつおのたたきに巻いて
いただきま～す
さっぱり美味し～い
かつおのたたき以外でもサーモンとかでもおいしそう
ぜひ、今が旬の春きゅりを使って
お好みのお刺身でお試しくださいね
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