カレーなのにさっぱりおいしい冷製パスタ☆

おはようございます

昨日も暑かったですね～。

クーラーをつけるかつけないか、

かなり戦いました！

結局はクーラーなしで乗り切ったよ～♪

節電！節約！

さてと、暑くて食欲がなくてもさっぱり食べられるカレー味の冷製パスタです！

名付けて

「カレーなのにさっぱりおいしい冷製パスタ☆」

ってたいそうにネーミングするほどのものではないけど

美味しかった～♪

実は残り物のカレーを使ったパスタなんだけど、また作りたいほどおいしい！！

カレーのレシピはこちら（少ないスパイスで野菜の旨みたっぷりカレー☆）

こちらのカレーに湯がいて、氷水で冷やして、よく水けをきったスパゲティを絡めただけ～。

ちょっとピリッと粗挽き黒こしょうをかけていただきま～す♪

ママごはんにちゃちゃと作ったけど、暑い日に食べたくなる味だし、またパスタとして作ってみようっと♪

念のためカレーレシピ紹介！

材料（４人分）

・玉ねぎ　２個

・人参　１本

・パプリカ　１個

・いか　１杯

・エビ　５尾

・塩　小さじ1

・ターメリック　小さじ1/4

・クミン　小さじ1

・コリアンダー　小さじ1

・オリーブオイル　大さじ1

・ニンニク　１片

・しょうが　1片

作り方

①しょうが、にんにくはみじん切り。　玉ねぎは薄くスライス。にんじん、パプリカは千切り。

　エビは皮をむいて、3等分。イカは2/3は輪切り。1/3は細かく刻む（はるが食べやすいように）

②お鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクとショウガを加えて弱火で炒め、香りが出たら

　エビとイカを色が変わるくらいにさっと炒め取り出す。（パプリカは最後に入れます）

③②のお鍋にタマネギ、ニンジン、塩を入れしんなりするまで炒めたら、ふたをして、弱火でグツグツと

　煮る。

④野菜の水分がこれくらい出てきたらＯＫ！　

⑤②のイカとエビ、パプリカ、ターメリック、クミン、コリアンダーを加えひと煮立ちさせたら出来上がり！

⑥ごはんにたっぷりかけていただきます！（ベランダでできたバジルも添えてみました♪）

オリジナルレシピはこんな感じです♪

さてと、今日は久々にパパお休み～♪

はるもとももママもうれしいなぁ～

朝ごはんに張り切ってパンでも焼こうかなぁ

って作り始めたときにかぎって、ともが起きてきたりするんだよねぇ・・・

まぁ、ぼちぼちやってみましょう！

今日も暑そうな一日やし、

お弁当持って～♪はるととも、川遊びにでも連れて行こうかな～♪

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