こんにちは

 

 

今、この本を読んでいます。


漢方アドバイザー、

国際中医薬膳管理師の久保奈穂実さんの著書です。



読んでいる途中です。引用メモです



今日はホタテ


うまみたっぷりの優しい味わいのホタテ 汁にも 旨味が多いため残さず使えます


 こんな症状におすすめ


胃腸 疲れ 食欲不振 便がコロコロ不安 ドライアイ  イライラ

弱った胃腸を労わったり気持ちを落ち着かせる作用


ホタテは脾臓と腎臓に働きかけ

 消化不良や 食欲不振を改善するなど 

胃腸を整える働きがあります


旨味が多く 優しい味わい で弱った胃腸 労わるのには持ってこいの食材

 胃腸が弱っている時の食べ物といえば おかゆ ですが

米にもまた胃腸を整える効果があります

 胃腸が疲れている時は

生米と合わせて炊いて

 ホタテ粥にするのも良いでしょう 

消化も良く 胃腸に負担をかけませんし ホタテと米との相乗効果を期待できます 

また気持ちを落ち着かせたり

 安定させる 安神 という作用があり、 

怒りをコントロールする肝臓も元気に

 

 精神的に不安定な状態やストレスが溜まって 

イライラする時にも良い作用をもたらします 

 

 潤いを与える作用もあるので

コロコロ便

 ドライアイ

 口の渇きなどにも効果を発揮します


 簡単な食べ方は 

汁にも旨味が多いので スープに入れたり 身をほぐして サラダ に混ぜるのもおすすめです




 

 



 

 

本日もお読みいただきまして
ありがとうございました。

 






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最後までご覧いただき、ありがとうございました。