小松菜が美味しかったので小松菜の記事

おはようございます。

２月最後の今日も快晴だそうです。

今日の記事は小松菜について。

なぜならば

小松菜のおひたしが五臓六腑にしみわたるほど美味しかったので。

体が小松菜を求めていたのねということで本日のテーマです。

小松菜は江戸時代から栽培されており

東京の小松川村の原産。

冬の貴重な緑黄色野菜

茹でるよりも生か炒めて食べるのが栄養素を逃さないコツです。

鉄分もカルシウムも含みます。

肌荒れ

貧血

骨や歯の強化に

なぜか通風の人にもおすすめ

ほうれん草よりもビタミンＡを多く含み

油で炒めることでビタミンＡが８倍に。

ビタミンCも小松菜のほうが多く、アクが少ない。

小松菜がこんなに便利だとは。

ゆき☃️5y&3y@離乳食・幼児食コーディネーター@yuki_rinyusyoku
栄養素豊富ですが傷みやすい小松菜は｢生のまま冷凍しておく｣と便利。よく洗い水気を拭き取ったら食べやすい大きさに切り、冷凍用保存袋に入れて冷凍すればOK。準備が楽なうえ、下茹でによる栄養素の流出を抑えることができます。使う際は凍ったまま汁物や炒め物等に使うほか、冷蔵庫で2〜4時間ほど→ https://t.co/rVihCVbK8m
2023年02月17日 05:56