珍しく。。。

こんばんは


GWも後半戦


洗濯物が溜まってしまって仕方がないので

早めに帰宅したので、珍しく私が夕食を。。。

今晩の献立は、急に食べたくなった

味噌カツもどきとレンコンのキンピラさん

カツは、、




こんなかんじ。明日のお弁当ようによけたぶんですが。。

ぶたこまを串に波縫い見たいに刺して、ぎゅーっと成型してから

塩胡椒して、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げただけです。


ソースはクックパッドを参考に

小鍋に

水1カップに本だし　大匙　1
砂糖　大匙　4
酒　大匙　2
赤味噌　大匙　3
白味噌　大匙　1
みりん　大匙　3

をいれて、弱火でことこと
焦げないようにたまに混ぜて
15分ぐらいで、トロッとしたらできあがり。


洗濯しながら、サボらないように
意外にテキパキ頑張りました。

明日は、umacoちゃんから頂いた西利のおつけものを刻んで
おにぎりを添えて、お弁当にします。

さぁ残り、がんばろう！

ありがとうの日

昨日は私にとって『感謝の日』

トウサンに感謝

両親に感謝

仲間に感謝


忙しいのに忘れず、気にかけてくれるumacoちゃんに感謝









ちょっぴり影が入り込んでしまいました。

なんで手鏡欲しいのわかったのかなぁ

最近、鼻の乾燥が気になると、仕事中に

電卓のソーラー部分を鏡がわりにしている

女子力『0』な私

手提げにはピンフラッグがささったグリーンが描かれ　キュンと

ワクワク　トウサンが寝てから開封したので

明日は大騒ぎになるね


本当にいつもありがとう


みーーーんな、本当にありがとう

久しぶりの。。。

大変ご無沙汰致しております。。。


気がつけば、年も明け。。

桜もすっかり八重に移り変わってしまいましたね。


仕事でバタバタしていたことと、

体調が優れず、寄る年波には勝てない日々でした。


久しぶりにトウサンとおつまみ作りの実験をしたので

一品だけですが、備忘録をかねて。。。


BBQにもおつまみにもオススメ

『レモン香る海老の香味焼き』



写真いまいちですが。。。




①　海老の下処理

　　からをむいて、背ワタを取り、まっすぐしたい人は
　　お腹側の筋を切ります。
　　サイズが大きければ、まっすぐ串に刺したほうが
　　見応えもありますよ～

　　塩と片栗粉を同量入れて、よーーーく揉む
　　真っ白くなったら洗って水気をふく。

②　酒・塩・砂糖を同量（今回は海老8で、大さじ1）
       混ぜたものに入れて、冷蔵庫で1時間程度寝かせます。

③　1時間後、さっと洗い、よく水気をふく。

④　オリーブオイル・ニンニクすりおろし・
　　黒胡椒・パセコン・レモンの皮のすりおろしを混ぜたものに
　　つける。
　　レモンの皮はたっぷりと。

⑤　串に刺して、トースターや、オブーンで焼いたら出来上がり。


寝かせる時間を除けば15分程度でできるので、簡単です。

冷めても美味しいのでお弁当にもよいかと。

お子様にはむきませんが。。。


お弁当作ってお花見行きたかったなぁ。。。


さぁGW。。。

これが終わればすこしは遊べるかな～


ではでは。ではでは。