カーブドッチに行ってきました。前編

昨日は、視察ということで、新潟市西蒲区にありますカーブドッチワイナリーに行ってきました。





出発した時点では雨模様だったんですが、ワイナリーに近づくにつれ快晴へと空の様子は変わっていきました。

ワイナリーに着くと、まずは畑へ。ちょうどおととい収穫を終えたところで、葉っぱしかなかったのがちょい残念




ここではカベルネソーヴィニョンとシャルドネが植えられてました。


１歳の苗木です。





ちっさいですねえ


その後醸造所へ。





タンクの中の発酵中の若々しいワインを飲ませていただきました。バッカスという品種でしたが、まるでりんごジュースのようにフルーティでうんまかったです。

次は地下カーブへと向かい、樽貯蔵庫へ。



樽は毎年買い続けるそうです。この樽の中で熟成されて深みのあるワインへと変化していくんですね。


さて、後半はまたいつか