次は
お肉×麺料理
ミツカンの追い鰹つゆ使って作ってねー
ってゆーコンテストに参加
ちょーど娘ちゃんがまだ給食始まってなくて
お昼ご飯食べに学校から帰ってくるので
おうどーん
鶏肉と若芽の餡掛けうどん
材料 2人分
うどん 2玉
鶏モモ肉 小さめのもの1枚
めんつゆ 大さじ2(下味用)
若芽 一掴み
水 600cc
めんつゆ 150cc
片栗粉 適量
大葉 2枚
しょうが お好み
作り方
1 鶏モモ肉は筋。余分な皮を取り厚い部分を開いたらビニール袋に入れる。
ここに下味用のめんつゆ入れて揉み1時間ほど置いておく
2 フライパンに油を引き鶏肉を皮目から中火で焼く。
完全に火が入らなくても良いので両面焼く。
3 フライパンに残った油をさっとキッチンペーパーで拭き取ったらここに水、めんつゆを入れる。
4 このまま肉に火が入るまで少し炊く。
5 肉に火が入ったら取りだし削ぎ切りにしておく。
6 肉を取り出した後の出汁に若芽を入れて一沸きしたら片栗粉できつめにとろみをつける。
うどんは種類にもよると思うけど今回使ったのはさっと茹でるだけで良いものだったのでお肉炊きながら茹でました。
盛り付けたら出来上がり
ちゅるるるるー
ちゅるるるるー
どない？
どない？？
前の記事見たら。。。
そそ。
若竹煮の残りの若芽
ほんでやっぱりの鶏肉
今回参加したの
めんつゆでアレンジ麺の料理レシピ
短縮期間中
肉×麺はお昼ご飯にもってこいやし
又なんかしよー
