鍋＋うどんとスケート←おひとり様ひるごはん

メニューは大好きな前日の鍋にうどん投入です


鍋は豚ばら肉のﾓﾂ鍋風です～。
むいたニンニクひとかけと昆布で水からダシをとって、酒と味噌(おおさじ三くらい)であじつけしたおつゆに
キャベツ、ネギ、豚バラスライス、最後にニラを入れました。

次の日にはニンニクが柔らかくなってるのでうどんを入れる前に潰します(うま～い(涙))。
そしてたまごと豆板醤を入れました。

刻みネギも最後に投入～！幸せデス。
息子君はパパとスケートに行きました。




初スケートです！
頑張ってるみたいです～！

正月風煮しめ←正月ひきずるよるごはん

メニューは
ごはん(ふりかけ)
さわらの味噌づけ焼き
田作り
煮しめ(にんじん、ごぼう、れんこん、こんにゃく、絹さや)


息子君(5歳)のお子様ランチ仕様です。

明らかに正月引きずってるがな～(涙)

煮しめは、うちは全部いっしょくたに煮てしまいます。
お肉が入ってないのでわりと日持ちするかと。

①レンコン一筋ととにんじん2分の1本を1cmくらいの厚さに切って、れんこんは酢にさらす。
②ごぼう1本を皮をこそげ、斜め切りにする。
③こんにゃく1枚を塩もみして、熱湯でゆでる。
④絹さやをヘタと筋を除いて塩ゆでする。
⑤鍋に絹さや以外の野菜、だし汁(1と2分の1カップ)、酒おおさじ3、しょうゆおおさじ3、みりんおおさじ2、塩少々を入れて火にかける。
⑥沸騰したら、弱火にして落としぶたをし、中弱火で汁気がなくなり野菜に火が通るまで煮る。
⑦器に盛り、絹さやを飾る。

そろそろお正月から卒業したいなり～。

IKEAのたんす(しかかり)と小松菜とさつまあげのポン酢和え←平日よるごはん

メニューは
納豆ごはん
あじの塩焼
煮しめ(ごぼう、レンコン、こんにゃく、にんじん、絹さや)
小松菜とさつまあげのポン酢和え

さつまあげは熊本のものをお隣さんからいただきました。
ふわふわしてすごい甘味でおいしいんですよ～！
普通のさつまあげと全く違います。びっくり。
おやつみたい～

さて先日IKEAに初めて行って、たんすを購入しました！



組み立てがとっても大変なのでもう二度と買わないっとパパは言っています(笑)

だから安いんだな。バスでいったので、配送料も高し。。でした(涙)。
5個で6千円くらい。

わたしは小物を買いにまたいきたいわあ。