ご訪問くださりありがとうございます
せっかくブログを始めたのでランキング登録してみました。
お手数ですが1日1回ポチッと押していただけるととっても嬉しいです。
押してくださるみなさまありがとうございます。
更新できない日も押していただけたら嬉しいです。
今日も雨ー。
朝方すごく大きい雷鳴が轟いて、びっくりして目覚めました。
こんにちは。ナオです。
昨日の晩御飯です。
息子リクエストにより、タコ飯ー
今思うと大阪でタコ飯弁当買って食べればよかったなぁ。
忘れてました
タコの旨味がしみしみの美味しいタコ飯、簡単にですがレシピ載せますね。
**********
タコ飯 作りやすい分量(3人家族分くらい)
米 300g
もち米 60g
水 420mlくらい
だしパック 1つ(あるいは昆布2枚)
茹で蛸 120g〜150gくらい
生姜 ひとかけ
酒 大さじ1
醤油 大さじ1と2/1
塩 ほんの少し
ねぎ お好きなだけ
*もち米がなければ米360g(2合)でどうぞ。
作り方
1 米ともち米は洗ってざるにあげ、水気を切っておく。鍋に分量の水、だしパック(あるいは昆布)、酒、醤油、塩を入れて手でかき混ぜ、30分ほど浸水させる。
2 タコは一口サイズに、生姜は細めのみじん切りにする。1に加えてさっとかき混ぜる。
3 蓋をずらして鍋を中火にかける。沸騰してボコボコしてきたら蓋をしっかりして弱火で13分炊く。炊けたら10分ほど放置して蒸らす。
炊き上がりー。
すっごくいい匂い。
匂いだけでご飯3杯食べられる。
ほぐしていただきます♩
おこげもいい感じですよー
食べるときにネギを散らすのが好きです。刻んだ大葉も美味しいですよ
他のおかずは
肉じゃが(人参買い忘れた)
蛸とトマトのサラダ(余ったタコで。きゅうりとトマトと合わせて青じそドレッシングで)
切り干し大根の煮物(私これ大好物。ボウルいっぱい作って一晩で食べきります。
全然作り置きにならない)
サツマイモと豆腐と油揚げのみそ汁ですか?(聞くな)
だし巻き卵(大根おろしで)
冷奴(山形のだし乗っけ)
スティック大学芋(弁当のおかずにもぴったり)
こんな感じの和食の晩御飯でした♩
タコ飯、食べ過ぎ注意です
ダイエットは明日から(またか)
いい週末をお過ごしくださいー
ご訪問の際に1日1回ポチッと押していただけると嬉しいです♩ドキドキ。
私の著書です。