発酵食品仕込み

やっと仕込めました

☆塩麹

☆醤油麹

☆甘酒

☆柚子ポン酢

柚子は昨年我が家で収穫した無農薬柚子の果汁を冷凍保存していた物で作りました

柚子ポン酢は、熟成させてから食べます

時間をかけて、まろやかになるので、今はかなり酸っぱい

数カ月後のお楽しみ

すごく簡単に作れるのに、普段なかなかとりかかれません

自分の時間がほしい