こんにちみ!
春!のはずなのに
なぜかまだ寒い茨城です。:;(∩´﹏`∩);:
いかがお過ごしでしょうか。
よっしーです。
今日は、いままで
寒くて綴れなかったブログテーマ、
『園芸』ですわよ、奥様。
春である(はず…)
今年も
桜の季節がやって来ますが、
同時に収穫の季節でもあるんですよね。
毎年、
かってに庭から
雑草が生えてきますが、
なかでもハーブが雑草化して
春の息吹が感じられて楽しいです。
そんな中でも、
丁重に鉢植えにして
育てている作物がある。
それがキングオブハーブの雄、
「チャイブ」
なのだ。
チャイブは
フレンチでは
シブレットとも呼ぶ
ネギの仲間のアサツキの近縁種で、
やや細身の万能ネギのようなルックス。
今の季節から通年、
蕎麦にそうめんにと
薬味に重宝する極めて有用な
ハーブなのだ。
え、何もアサツキでいいじゃんって?
いやいや、チャイブだからいいんです!
(川平慈英ばりに。)
なんでかって言うと、
ポイントは通年使えるって点なのだ。
アサツキをはじめ
ワケギや万能ネギなどの
日本在来種は、真夏日には休眠という
生長停止期間がある。
しかし
チャイブは、
大陸由来の作物らしく、
真夏日であろうが、多少寒かろうが、
青々とした葉を茂らせるため、極めて
費用対効果が高いんです。
真夏に
ザル蕎麦しか
喉を通らないような時にも、
期待を裏切らずに薬味としての
使命を全うするのだ。
(多少硬くなったとしても
生育し続けるので、料理を
考えれば色々使い倒せるのだ。)
よって、
我が家での
常備ハーブは
チャイブが最強なのです。
もう一つの雄は、
「ワイルドストロベリー」
その人。あ、いや草か。
(まだまだ芽が出てませんな(^^;)
育てんなら
普通のイチゴがいいじゃん、
て言われそうですが、比較すると、
ワイストの方が断然手間要らず。
普通のイチゴは
実がデカいから害虫・害鳥に
丸坊主にされがちです。
特に根は
黄金虫の大好物らしく、1シーズンも
栽培すると、高い確率で鉢から抜け落ちて
しまう。
(これを防ぐ農薬もあるが
オーガニックを目指したいので
撒かない。)
対するワイストは
繁殖力おう盛で根回りが良く、
虫が卵を産み付けるスキを与えない。
よって、
うちのイチゴは
ワイルドストロベリー、
この一品種になった。
食味は
オランダイチゴの
比ではないです。
しかし香りは
超弩級で、四季成りで熟期が早く、
ヒョイとつまむのにタイミングを
逸する事が極めて少ない。
それに多産だから
食べ損ねることもまずない。
欠点は
いかんせん小さいのと
熟すのが速いので食べごろを
逃しやすいくらいでしょうか。
ともあれ、
うちの有用ハーブNo.1、2は、
チャイブとワイルドストロベリー、なのです。
今日は、
春を感じさせる曲を貼っておきます♫
Hysteric Blueの『春 (Spring)』
アップテンポで春爛漫、元気なとこがグー!
ハーブには、
毎日の食生活を豊かに彩る真価がある。
![](https://www11.a8.net/0.gif?a8mat=35D45R+4620I+43EY+BXIYP)