『コンセプトＧ』・・・ル・ミュゼ・ド・アッシュのお茶室から

　先日ミュゼでランチにＪ麺を食べた記事はアップしましたが、その後のお茶室での『コンセプトＧ』の記事をあげてませんでしたね・・・

　さて何回目のお茶室体験でしょうか？？確か前回はバレンタインスペシャルメニューの時期だった気がしますので・・・久しぶりですね～

まずはお口慣らしのきせつのお茶は、「金木犀のお茶」

ほのかに金木犀の香りが漂います・・・

小菓子は「赤紫蘇のシャーベット」に「洋ナシのコンポートと白ワインジュレ」

まずは軽い口当たりです

ここからは、玉露のお手前が・・・

まずは一煎目

そして二煎目と・・・

玉露の旨みを凝縮した世界を堪能します

これはのんでみないと・・・何とも言えない味わいです

三煎目は普通に熱出し玉露で・・・

これは良く知った玉露の美味しさですね～

お待ちかねアシェットデセールは・・・

まず手前の黄色のは、「かぼちゃのういろう風能登大納言入り」

奥に見える能登の塩と写真には写ってませんが隣には胡椒がありました・・

生クリームにつけてもヨシ、塩をつけてもヨシ・・・２つの替わった味が楽しめます

こちらは「ゴマのチュイール」に「クリームチーズといちじくのコンポート金箔のせ」

ショコラブランも載ってますね・・・

一番奥は、これまた美味しかった！！

「紫いものモンブラン　カシスソースがけ」

下にあるのは米粉のサブレです

色も綺麗でしたよ～

長くなってきたので・・・この辺で前半終了しますね・・・