「TOKYO SWEETS COLLECTION IN KANAZAWA」その３

では、「TOKYO SWEETS COLLECTION IN KANAZAWA」の続きです

ステージ上では、「YUKI TAKASE」の秋冬コレクションに続いて、今回参加のパティシェ９人がモデルウォーキングで登場でございます。皆それぞれ個性ある面々ですね～

一通りの紹介の後は、東京から参加の４人のトークショーがありまして、その後にホテルの食事券などが当たる抽選会がありました～

抽選会の最中にも、写真撮影用にポーズをするサービス精神旺盛の３人です

テーブル上には、３皿目がすでにサービスされております。

３皿目は、こちら・・・

まず、左上から
「ロートンヌ」神田シェフの『トライベッカ』です。
「生姜・ライムのクリームとココナッツのグランブルのハーモニー」とあります。
さすがにこれだけ続くと、ちょっと変わった味が欲しくなりますので・・生姜とライムがちょうど良いアクセントになりますね！！

次は右上です
「ルショコラドアッシュ」若林シェフの『アンサンブル』

「紅茶クリームとアプリコットソースを使った、口の中で仕上げるプチデザートです」

上に突き刺さっているスポイトの中にソースが入っておりまして、これを口に直接流し込む・・・そうです！
遊び心のある一品ですね！

最後が手前の
「モンサンクレール」辻口シェフの『デリスピスターシュ』
「ピスターシュとラズベリーのマリアージュ」

もしかしたら今回の中で一番儚い一品かもしれません・・
一口で消え去るのに、一番思い出が残るスィーツでした！！

ついでに最後のお皿も行っちゃいますか～

最後はコチラ

「ルミュゼドアッシュ」永田シェフの『パルファン　ミエル』
「香り高い天狗舞のはちみつ酒をたっぷり使ったサバランをはちみつのアイスクリームと共にお楽しみ下さい」
最後を飾るに相応しい一皿です。地元代表として地元素材を充分意識したデセールですね！

９つのデザートを頂きましたが、一つ一つが小さくて味が凝縮されておりまして、また個性豊かなデザートでしたので、心配された【甘さに飽きる】と言うことは全然無かったですね～
（この後ちゃんと夕食食べに行きました・・・）

ステージでは、今回のメインの「スイーツとファッションのコラボファッションショー」が始まりました！
テーマは『マリエ』です。
それぞれのパティシェと高瀬さんのコラボによる、ウェディングドレスが披露されて行きます・・
「どこにスイーツが使われているんだろう？」と考えながら見ていましたが、なかなかわかりませんね・・・

最後にもう一度それぞれのパティシェとモデルさんが揃って登場し、ショーはフィナーレを迎えました～






でもこれで終わりではありません！！
ロビーに移り写真撮影タイムが続くのでした・・・