植竹隆政Ｘ辻口博啓 J-Styleスペシャルディナー３

さてさてお料理の時間です。

まずはスパークリングワインで乾杯・・・ってだれも乾杯の発声は無いんですね・・・
最初ぐらい・・つっちゃんの音頭で乾杯すればいいのに・・・って思ったのは私だけ？
リストによりますと、「スプマンテ　カペッタ・バレリーナ・ブリュット」
飲みやすいです！　

まぁ同じテーブルの方々と乾杯しまして・・・いよいよ一皿目が運ばれて来ました～

「甘海老とカラスミのＪ麺」

１品目から早速Ｊ麺です！
この料理は植竹シェフのお得意メニューらしく、お店でもよく出されるそうですね
甘海老も新鮮で美味しいです！カラスミも地元七尾の食材ですね～
Ｊ麺もほどよいシコシコ加減であっという間に無くなってしまいました～

トークショーが終わり２人は厨房へ・・・と言うことで一旦居なくなったのですが、
料理が出される度に、説明に来られておりました！
植竹シェフのお料理は、唐辛子やニンニクやバターをまったく使わない、素材の味を
最大限に引き出すお料理で、全部食べてもお腹にやさしい料理とのこと・・・
まさに最初からそんな感じでした・・・

料理が始まり、おしゃべりしたり写真撮ったりしながら・・たまたまお隣に座られた
ご婦人（笑）とお話していると・・・後ろから背中を押されたので、フッと後ろを見ると・・・

オォ～つっちゃんが立っていました！
ステージ上から座っている席がわかったらしく、わざわざご挨拶に・・・まぁその後すべての
テーブルに挨拶に回っておりましたが・・・

そんなこともありながら・・・２品目は、
「水牛のモッツァレラチーズとフルーツトマトのサラダ仕立て　パルマ産生ハム添え」です！

生ハムが覆っている下には・・・

モッツァレラチーズやフルーツトマトやそら豆と一緒に源助大根が載っておりました～
源助大根も加賀野菜の一つですね～
どれもフレッシュで美味しいです！

ホントに野菜の味が美味しくて素材の味がいかされておりました～

こんな調子じゃいつまでかかるんでしょうか・・・・？