フランス菓子
「フォンダン（オ）ショコラ」 fondants au chocolatに挑戦
レストランに行くとメニューにあるくらい定番です。
フランス人のお友達から教えてもらったお料理サイト
マルミトン（marmiton）を見ながら作りました。
（フランス語の勉強も兼ねて
）
きっと日本でいうクックパッドでしょうか
（お料理サイトはこちら☆←フランス語です。）
急に義両親がぶらりと来ることになったので
tea time
にでもと思って、手軽で短時間で出来るレシピをチョイス。
私が作ったレシピはこちらをどうぞ☆
日本語
で見たい方は、下記に大まかに訳してみましたので
参考にしてみてください。
実は日本で数年前、パティシエを目指そうとしたことがあるのですが（笑）
当時は家であれこれフランス菓子に挑戦してきました。
フランス語のサイトを見て、
手軽に作れ、美味しいことにびっくりしました
チョコレートなど材料をフランスで買ってるからなのか、
家庭料理の原点とはそもそもそんなもんなのだろうか。
フォンダンショコラは手軽だから、レストランでも出てくるのかな
不器用な人でも、手軽に短い時間で作れるのでオススメです
ちなみにお恥ずかしい話、、、只今、計量器の電池切れでして
計量カップで目分量で計ってしまいました
バターは包み紙に書かれたグラム数から大まかに計算。
こういう大雑把な計量は、絶対日本ではやらないのですが
数年前フランスに来た時、お義母さんとお菓子作りして
その大雑把さにびっくりした上
それなりに美味しく出来てたので、
フランスの家庭で作るお菓子なんてそんなもんなんだ～
というのもあり、大雑把な計量で作ってみました
ところで、フランス語でわからない人の為にレシピを載せました。
正確な翻訳ではない上、自分なりの言葉を加え、
言葉を補いながら書きました。
興味ありましたら参考までにどうぞ。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
「フォンダンショコラ」4人分
準備10分 / 焼き時間12分（私は10分にしました）
オーブン 210度（予熱あり）
材料（4人分）
■ブラックチョコレート 120g
■バター 35g
■卵 3個
■砂糖 80g
■薄力粉 大さじ1（又はフランスならスープ用スプーンで1杯）
■ブラックチョコレート 8かけ（40g）←こちらは固形のままで
①鍋にバターと刻んだブラックチョコレートを入れ、弱火で混ぜて溶かす。
②ボールに卵、砂糖、薄力粉を入れ、泡立て器で混ぜる。
③「①」で溶かした材料を「②」に入れて混ぜる。
④全て混ぜた「③」をココット（4個）の1/3程度入れ、
ブラックチョコレートの固形を2かけ（10g程度）ずつ上に乗せ、
残りをかぶせるように加える。
⑤210度に予熱したオーブンで、210度/12分焼く。それ以上はダメ。
＊焼き過ぎに注意！！！！
⑥出来上がったら、粉砂糖をかけて完了。
（かけなくても日本人の感覚からすると、日本のレシピにはないくらい十分に甘い
）
個人的には焼き時間は10分くらいでいいかなと思ったんですが
焼き具合を見て決めた方がいいと思います。
中身が溶けているのが正しいものになりますので
焼き過ぎには気をつけてください。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
義両親は大喜びしてくれ、わりと味にうるさいお義父さんも
今まで食べた中で１番美味しいとフランス人から太鼓判←これ、うれしい
お義母さんからは是非レシピをおしえて欲しいと言われました
ちなみに、日本人でも甘いもの好きにはいいのですが、
甘いのが苦手な人は配合を変えた方がいいと思います。
フランスのレストランで以前食べた時はこんな感じの甘さか、
若しくは甘さを少し控えめにして、バニラアイスや生クリームなど
お皿に盛って、フォンダンショコラと一緒に食べました。
またフランス料理サイトで簡単で美味しくできそうなのがあれば
ブログに紹介したいと思います
PS＊日本ではココットと言いますが、フランスではココットは別の物で、
今回使ったものはramequin（ラムカン） と言います。
フランス語の読み方は正確に表記できないのでご了承ください。
「フォンダン（オ）ショコラ」 fondants au chocolatに挑戦レストランに行くとメニューにあるくらい定番です。
フランス人のお友達から教えてもらったお料理サイト
マルミトン（marmiton）を見ながら作りました。
（フランス語の勉強も兼ねて
）きっと日本でいうクックパッドでしょうか
（お料理サイトはこちら☆←フランス語です。）
急に義両親がぶらりと来ることになったので
tea time
にでもと思って、手軽で短時間で出来るレシピをチョイス。
私が作ったレシピはこちらをどうぞ☆
日本語
で見たい方は、下記に大まかに訳してみましたので参考にしてみてください。
実は日本で数年前、パティシエを目指そうとしたことがあるのですが（笑）
当時は家であれこれフランス菓子に挑戦してきました。
フランス語のサイトを見て、
手軽に作れ、美味しいことにびっくりしました
チョコレートなど材料をフランスで買ってるからなのか、
家庭料理の原点とはそもそもそんなもんなのだろうか。
フォンダンショコラは手軽だから、レストランでも出てくるのかな
不器用な人でも、手軽に短い時間で作れるのでオススメです
ちなみにお恥ずかしい話、、、只今、計量器の電池切れでして
計量カップで目分量で計ってしまいました
バターは包み紙に書かれたグラム数から大まかに計算。
こういう大雑把な計量は、絶対日本ではやらないのですが
数年前フランスに来た時、お義母さんとお菓子作りして
その大雑把さにびっくりした上
それなりに美味しく出来てたので、フランスの家庭で作るお菓子なんてそんなもんなんだ～
というのもあり、大雑把な計量で作ってみました
ところで、フランス語でわからない人の為にレシピを載せました。
正確な翻訳ではない上、自分なりの言葉を加え、
言葉を補いながら書きました。
興味ありましたら参考までにどうぞ。
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「フォンダンショコラ」4人分
準備10分 / 焼き時間12分（私は10分にしました）
オーブン 210度（予熱あり）
材料（4人分）
■ブラックチョコレート 120g
■バター 35g
■卵 3個
■砂糖 80g
■薄力粉 大さじ1（又はフランスならスープ用スプーンで1杯）
■ブラックチョコレート 8かけ（40g）←こちらは固形のままで
①鍋にバターと刻んだブラックチョコレートを入れ、弱火で混ぜて溶かす。
②ボールに卵、砂糖、薄力粉を入れ、泡立て器で混ぜる。
③「①」で溶かした材料を「②」に入れて混ぜる。
④全て混ぜた「③」をココット（4個）の1/3程度入れ、
ブラックチョコレートの固形を2かけ（10g程度）ずつ上に乗せ、
残りをかぶせるように加える。
⑤210度に予熱したオーブンで、210度/12分焼く。それ以上はダメ。
＊焼き過ぎに注意！！！！
⑥出来上がったら、粉砂糖をかけて完了。
（かけなくても日本人の感覚からすると、日本のレシピにはないくらい十分に甘い
）個人的には焼き時間は10分くらいでいいかなと思ったんですが
焼き具合を見て決めた方がいいと思います。
中身が溶けているのが正しいものになりますので
焼き過ぎには気をつけてください。
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義両親は大喜びしてくれ、わりと味にうるさいお義父さんも
今まで食べた中で１番美味しいとフランス人から太鼓判
←これ、うれしいお義母さんからは是非レシピをおしえて欲しいと言われました
ちなみに、日本人でも甘いもの好きにはいいのですが、
甘いのが苦手な人は配合を変えた方がいいと思います。
フランスのレストランで以前食べた時はこんな感じの甘さか、
若しくは甘さを少し控えめにして、バニラアイスや生クリームなど
お皿に盛って、フォンダンショコラと一緒に食べました。
またフランス料理サイトで簡単で美味しくできそうなのがあれば
ブログに紹介したいと思います
PS＊日本ではココットと言いますが、フランスではココットは別の物で、
今回使ったものはramequin（ラムカン） と言います。
フランス語の読み方は正確に表記できないのでご了承ください。
