タイ米 フランスで炊く Thai rice

今日のお話は
「タイ米」をお鍋で炊くことについてです。

前回カレーライスを作った際、
義母さん（フランス人）がおしえてくれた方法で
炊いてみました。
フランス人から教わるなんてって
突っ込まれそうですが、、、（笑）
渡仏してすぐ作ってくれたご飯が
おいしかったので教わることに。


お米は洗わないと教わり
前回教わった通りにやるつもりでした。が、、、

Oh no
うっかり洗ってしまった～
日本人の感覚として無意識に
お米を洗ってしまったのです。
タイ米だから日本の米と違う。
こりゃー失敗に終わると凹んでたら
むしろ日本の米に近い味でした(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
米を洗う、洗わないで全然違う！！
水分量のちょっとした違いもそうでしょう。
でもでもでも、、、
タイ米は洗ってから炊くと
日本の米のふっくら加減と
ほとんど変わらないくらい

こんなことここに書かなくても
日本人なら当たり前に洗ってから
炊いている人が多いと思いますが(^_^;)
今回またタイ米の美味しさ、再発見

ご飯と合うフランスで作れるおかず
何かないかな～？
チャーハンはやってみたのですが。。。
今後の私の課題です




＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

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