待ってましたの晩ご飯
奥さんから今回は和食で正解ってお墨付きもらって上機嫌な我が家です
では、始まりますよー
能登島産菜の花のお浸し、オクラと海苔の和物、一年牡蠣のポン酢和え、今年初の毛蟹、宗田かつおの自然薯掛け、ご主人が取った栄螺の味噌漬け、ほうれん草の白和え
なまこ酢
お造り
器に入ってるのから時計回りに
カワハギの肝和え、コウイカ、鰆の炙りと腹、
シェフが火入ればっちり
って言ってたと奥様が笑って教えてくれた
って言ってたと奥様が笑って教えてくれた
炊き立てご飯もちろんいただきますっ！
今年は無農薬でもみから育てたそうなの。
頑張って育てたのに、お米になったのは5分の1なんだって
食べたら甘くてもちっとしてて最高です
鱸の味噌漬けと里芋
自家製いくらを添えて
うまーうまー
鱸がジューシーでふわっと焼けてる
ほんっと美味しい
付け合わせの里芋も侮れませぬ
黒毛和牛のグリル
塩の塩梅も焼き具合も最高っす
甘いし食感も良い
ご飯をちょびっとずつ食べてうまうま
そしてここから怒涛の天ぷら三昧！
シェフが奥様に怒られるくらい
後編へ続きます〜