話には聞いていた、エシレのクロワッサン

こないだちょうど機会があったので、初挑戦

お店に入ったとたん、お店中に立ち込めた発酵バターと

小麦粉の良い香りに、くらくらっときてしまいます

クロワッサンは3種類

　クロワッサン・エシレ　トラディシオン
　クロワッサン・エシレ50%ブール　有塩
　クロワッサン・エシレ50%ブール　無塩

それぞれひとつずついただきました

見た目は･･･どれも似たような感じですが、お店の方が
ひとつずつ紙袋に入れ、どれがどのパンなのか

わかるようにしてくださいました

まずはトラディショナル

すごくさくっとしていて、口を離すと、断面がふわぁって

戻ります
発酵バターの良い香りもほわわわわ～ん
取り立ててパン好きというわけではありませんが、これは

おいしい

50%ブールの方は、どちらもあたためると滴るくらいに
バターがたっっっぷり

もう、すごいんです、バターの豊かな風味が
クロワッサンや焼菓子って、バターを味わうためのもの

だって聞いていましたが、本当にそうだわ～、って

思いました

お夕飯にいただいたのですが、さすがに朝一番の

ご飯でこれはきついかも、というくらい濃厚

有塩の方は結構塩気がきいていて、バターの

うまみがよく引き立っているように感じました

1食分、このクロワッサン３つだけで十分すぎる

くらいの満足感でした

マドレーヌやフィナンシェ、サブレもとってもおいしかったの

ですが、ここまで甘みのないクロワッサンの方が、バターの

いい香りを堪能できるかも

どちらもきめ細かい生地ですが、バターがよい香りなのと、

マドレーヌはレモンもきいているので、あまり重すぎません

サブレもさっくりしっとり

一枚一枚がかなりおおきいので、食べ応えあります

サブレの箱も可愛らしい

少しお高いけれど、クロワッサンはぜひまた食べたいです

エシレのクロワッサン初体験♪