【大人のチラシ寿司】歯ごたえシャキシャキ

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Tasty Asian foods at home

料理　コミュニティ　
食を通じて多文化共生

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“食を通じた国際交流と多文化共生”

を目指しています！

Let's enjoy cooking!

今日はひな祭り🎎🌸

女子の子の健やかな成長を祈る

節句の年中行事ですね☝️

画像：ⓒTasty Asian foods at home jp

ひな祭りなどの年次行事には

やはり酢飯が大活躍ですね！

今年は大人の散らし寿司を作ってみました。

まぐろの漬けと長芋、

柴漬けの歯ごたえが最高です

混ぜるだけ！
歯ごたえシャキシャキ大人の散らし寿司

【材料】２人分

マグロの漬け
マグロ赤身…刺身用100g
A:しょうゆ…大さじ2
A:みりん…大さじ2

A:酒…大さじ2

A:わさび…適量

ごはん…2合（300g）

寿司酢
お酢…大さじ4
さとう…大さじ2
塩…小さじ2

サーモン…50g
玉子…1個
柴漬け…15g
しょうが…ひとかけ
青じそ…6枚
長芋…30g
もみ海苔…適量
白炒りごま…適量

※具材はお好みで、海老やレンコンなど

【作り方】
1)マグロは食べやすい大きさにカットし、Aに漬け込んでおく

2) 玉子をボールにわり、しょうゆ少々（分量外）を入れスクエアパンで焼き玉子焼きをつくる。冷めたら小さくカットする。

3) しょうがは細かく千切り、柴漬け、青じそは細かくみじん切り、ながいもは皮をむき、5ミリ角にカットする。

4) 寿司酢の材料をボールに入れ、混ぜ合わせる。ごはんに回しかけしゃもじで切るように混ぜる。青じそとしょうがを混ぜ合わせる。

5)マグロ、サーモン、柴漬け、海苔、長芋をのせ、白炒りごまを散らす。