お雑煮

新年初のレシピアップはやっぱりお雑煮です♪我が家のお雑煮は醤油味で野菜たっぷりめです！一日目は焼いたお餅に雑煮の汁を注いで頂き、2日目は焼いたお餅を煮込んで頂きます。（お餅がトロッとして美味しいですよね！！）
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　　　＊材料＊　　大根　　　　中位の1本
　　　　　　　　　　　人参　　　　中位の2/3本
　　　　　　　　　　　里芋　　　　5個
　　　　　　　　　　　白菜　　　　4枚
　　　　　　　　　　　こんにゃく　1枚　
　　　　　　　　　　　焼き豆腐　　1丁
　　　　　　　　　　　ちくわ　　　　5本

　　　　　　　　　　　鶏肉、なると、きのこ類、三つ葉を入れる時もあります。

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＊作り方＊
1.大根、人参は薄いいちょう切り、白菜は芯と葉に分け2cm幅のザク切り、焼き豆腐は短冊切り、里芋は下茹でして食べやすい大きさに切り、こんにゃくも下茹でして短冊切り、ちくわは薄い輪切りにします。

２.水に昆布を入れ（1時間くらい、つけとく）大根、人参、里芋、白菜の芯を入れ沸騰直前になったら昆布を取り出します。

３.大根が柔らかくなってきたら、だしの素を加え、こんにゃく、ちくわ、焼き豆腐、白菜の葉の部分も入れ酒、醤油、塩で味を調えて煮ます。

４.焼いたお餅をお碗に入れ、お汁を注いでハイ！出来上がり♪＼(^▽^＠)ノ