カスタードプリン♪

一時期プリンにはまってしまいました！！一日おきに、プリン食べてたような。。また、最近プリン熱が復活してきて、当分プリンを作る日々が続きそう・・・(￣+ー￣)


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材料＊5個分
プリン生地
たまご　　　　　　　　Ｍ４個
砂糖　　　　　　　　　５０ｇ
牛乳　　　　　　　　　４００ｃｃ
バニラエッセンス　小さじ１

カラメルタブレット
砂糖　　　　　　　　　大さじ６
水　　　　　　　　　　大さじ３
※余ったら密閉容器などで保存してください（冷暗所で）。
そのまま食べても、美味しいよ★^ー^★♪べっこう飴だよ～

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作り方
１.まずは、カラメルタブレットをつくります。鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかける。沸騰してフツフツと泡立ってきたら、鍋を揺すりながら全体があめ色になるまで煮詰める。

２．オーブンシートか型に流して、固まりはじめてきたら、箸などで筋をつけます。完全に冷めて固まったら、筋通りパキっと、割ります。余ったら、密閉ビンなどで保存してね！

３.プリン生地を作ります。別の鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ、沸騰直前まであたためる。

４.ボウルに卵を割り入れ、卵白をきるようによく混ぜる。泡を立てないように注意する。

５.３を４に少しずつ加えてゆき、混ぜ合わせる。バニラエッセンスを加え泡立てないように混ぜ合わせる。

６.５を裏ごす。天板の上にプリン型を置き、作っておいたカラメルタブレットを置いて、５を静かに流し入れ表面に泡が浮いたら、スプーンなどで取り除く。天板にたっぷりの熱湯を張り、160～170度のオーブンで35分蒸し焼きにします。竹ぐしに何もついてこなければＯＫ。（カラメルタブレットは焼いてる間に溶けてカラメルソースになります）

７.後は冷蔵庫で冷やして出来上がり♪




カラメルタブレットだよ！！いっぱいつくって、保存しよう！次からは簡単にプリンができちゃいます(v＾∀＾v)


















べっこう飴にもできますよ(*ﾟ▽ﾟ)　子供達も大好き♪