先月お菓子教室で習ってきた「桃のミルフィーユ」です
高級ももを２玉使用しています。
大きさは、思いっきり１ホールです。
カスタードを炊いて、生クリームと合わせたものと桃をサンドしています。
先生が言うには「最初から安い桃は美味しくないよ」との事です。
そして、手でするっと剥けないものはまだ追熟が必要だよ
とお話していただきました。
ナイフで無理やり剥いてたし、安いと飛びついてた
ミルフィーユって、当日は美味しいんですけどね。
翌日はしっとりしちゃって。
がっかり
でした。
ブログネタ：食後のデザート、絶対食べる？なくてもいい？
参加中食後は、別に食べなくてもいいです。
夫が仕事に行き、子供が園に行っている間に
ひとりで楽しむデザートが好き
です。