大切なナイフ

私はパンを焼きます

特にハード系のパンが好きです

粉と塩と水とイーストだけのシンプルパンです。

作業工程の中でイチバンの悩み

・・・・それは「クープ｣でした。

クープはフランスパンの上面にあるぱっくりあいたお口

パン教室で習ったのは「カミソリ」でした。

でも、うまくスパッと行きません。

次にクープ専用のカミソリを買いました。

1000円くらいだったかな？

それでもうまく行かなくて・・・・

最後に出会ったナイフ・・・・

これは、本当にお見事！！！

クープはモチロンの事、焼きたての食パンや、完熟トマト、そして指先まで

スパッと切れます。

本当に大切にしていて、もう一本欲しいと思ってしまうくらいです。

クープで悩んでいる方は、是非使ってみてください。