１２月 １日 今日のレシピ「レンチン鶏ひき豆腐」
レンチン鶏ひき豆腐
鶏ひき肉は菜箸で混ぜて、粘りを出さないのがポイント
電子レンジ
和風
ひき肉
長ねぎ
しょうゆ
きのこ類
豆腐
卵
小林 まさみ
先生
241kcal
カロリー/１人前
1.4g
塩分/１人前
本日のもう一品
材料 (2～3人分)
材料を送る
印刷する
-
鶏ひき肉(もも)
120g
-
おろししょうが
小さじ1
-
しょうゆ
小さじ2
-
塩
小さじ1/3
-
生椎茸
3枚(50g)
-
長ねぎ
1/4本(25g)
-
木綿豆腐
1丁(300g)
-
卵
1個
-
片栗粉
大さじ1
-
ごま油
小さじ1
-
ごま油
大さじ1
作り方
-
1
耐熱の器(直径約20㎝)にひき肉、おろししょうが、しょうゆ、塩を入れて菜箸で混ぜ、10分おく。
-
2
椎茸は石づきを除き、軸とともに5㎜角に切る。長ねぎはみじん切りにする。
-
3
ボウルに(2)、豆腐、溶いた卵、片栗粉、ごま油を入れ、なめらかに混ぜる。(1)に加えて菜箸でまんべくなく混ぜ、平らにならす。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に8分かける。
-
4
とり出して、ごま油をまわしかける。
アドバイス
器の中で調理して、洗いものを最小限にします。直径20㎝ほどの平たい耐熱皿を使ってください
-
鶏ひき肉は菜箸を使って混ぜ、粘りを出さないのがポイント！
-
卵と片栗粉がつなぎになるので、木綿豆腐は水きりしなくてOKです