７月　２４日　今日のレシピ「レンジアクアパッツァ」

７月　２４日　今日のレシピ「レンジアクアパッツァ」

レンジアクアパッツァ

オーブンペーパーで具材を包んでレンジにかけるだけ！

電子レンジ

洋風

エコ

その他の魚

鯛

貝

玉ねぎ

トマト

大原千鶴

先生

221kcal

カロリー/１人前

1.4g

塩分/１人前

材料 (2人分)

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1

あさりは塩水(水1カップ＋塩小さじ1/2)につけ、暗い所に30分以上おいて砂を吐かせる。殻をこすり合わせて洗い、ザルに上げて水気をきる。
2

白身魚に塩をふり、冷蔵庫に10分ほどおき、水気をふく。玉ねぎは6等分のくし形切りにする。
3

オーブンペーパー(30×35㎝)を2枚広げ、(2)の白身魚、玉ねぎ、(1)のあさり、ミニトマト、にんにくを等分にのせ、オリーブ油、白ワインを等分にふる。オーブンペーパーの手前と奥の端を合わせて、2回折り返し、両端も2回折り返して閉じ、四隅を三角に折り返す。
4

1人分ずつ仕上げる。耐熱皿に(3)を1つのせ、電子レンジ(600W)に3分かける。残りも同様にする。オーブンペーパーごと器に盛り、レモンを添え、絞って食べる。

アクアパッツァは、魚介をオリーブ油でソテーし、白ワインなどで煮込んだイタリア料理です。これをオーブンペーパーに包んで電子レンジで作れば、鍋やフライパンなどの道具を使わないので、時短＆洗いものの削減になります。