最近YouTubeで検索するワードNO.1は、
『低糖質レシピ』
ケーキは食べたいけど…
どうしても小麦粉の量が気になってしまい
（おい。お前はモデルかっ？）
仕事がない平日は超暇だから、
１０年ぶりにお菓子作りにチャレンジしてみたよっ
【材料】
・卵２個
・クリームチーズ 200ｇ
・ラカントＳ 40ｇ ←コレ砂糖代わり
驚くことにたったこの３種類だけ
レンジ（600Ｗ 30秒）で温め、
少し柔らかくしたクリームチーズを完全になめらかになるまで混ぜます。
卵黄２個とラカントを1/3入れて、さらにまぜまぜ
卵白は角が立つくらい泡立てて、
さっくりと混ぜ合わせます。
あれ…
よく見たらあんまり角立ってなくない？
湯煎焼きなので、
バットにお湯を張って予熱したオーブンに170℃ 45分焼きます。
わぁぁぁぁ
超いい香り
さて、お皿に盛り付けて
おや・・・っ。
う…薄っ!!!!!
今までこんなぺらっぺらなスフレチーズケーキ見たことない
コロたまお気に入りのチーズケーキのオモチャの方が厚みあるし
私の仕上がりのイメージ…
しかも奥にいるたまごちゃん、
少し残念そうなお顔してません？
後々もう一度YouTubeの概要欄を見直したら、
決して大きな型は使わないでください。膨らみません。って書いてあった
今回、私が使ったのは左側の棚にもともとあった大きな型。
右側は楽天で新たに購入した直径12㎝の小さな型です。
焼きたてはラカントのせいもあり、
後味に少し苦みを感じてしまいました。。。
でも、１晩冷蔵庫で寝かしたら意外と美味しかったかも
お友達がおススメしてくれた、
ラカントホワイトの方を購入してみたので、
またリベンジしたいと思います。
「失敗したチーズケーキ食べる」って言ったら・・・
」って言ったら・・・こんなキラキラなお目目で見つめてくれる我が子たち
ありがとう。母は嬉しいよ。
〜〜2021.5.22 追記〜〜
そして本日、
リベンジに燃え早朝6時からケーキ作り開始
メレンゲはちゃんと泡立てて、
新しい小さい型で作ったら…
見事に大成功‼︎
味も断面も超イイ感じ
失敗は成功のもと
何事も経験は大事ですね