夕食はホテルから車で約１０分くらいのところにある、
オーストリア料理専門店
ハミーズ カフェ ダイニング/Hamy's Cafe Dining
軽井沢旅行を予定してから、ずっと目を付けてたレストラン。
食事時はマリンとコロンが少々お吠えになられるので・・・（苦笑）
事前に個室を予約しておきました
まずはフルーツのスムージーカクテルで乾杯
宴の始まりに、マリコロさんたちもソワソワが止まりません･･。※特にマリン(Ｔ▽Ｔ;)
まずは本日のカルパッチョ
ウスバカワハギのカルパッチョ
初めて聞いた名前、そして初めて頂くお魚さん。
食感は鯛よりも、しっかりと身があり食べ応えのあるすごく美味しい魚でした。
何よりも、カルパッチョの上にかかるソースが美味です!!
なすのミルク焼き レモン添え
もうひと言で言わせてください。
超激ウマです
あまりにも美味しすぎて･･･お店の方に作り方を聞いてしまいました
チーズフォンデュ
実際に、オーストリアから輸入しているチーズのみを使用しているとのコト。
濃厚だけどサッパリと頂けるチーズなので、旬の野菜やパンのディップが止まりません
牛肉の赤ワイン煮込み（ビーフシチュー）
もうお肉がホロホロと口の中で溶けていきます
お肉の柔らかさはもちろん、赤ワインの風味がとても良くきいた贅沢なシチューです。
そして最後は、チーズフォンデュの鍋に残った削りチーズを、
ブルーベリーソースで頂きます
さっきまでメイン料理で頂いてたチーズフォンデュとは思えないくらい、
デザート感覚で、とても美味しかったです!!
夕食無しのホテルだと、こういうレストランを選べる楽しみが増えますよね♪
しかも、軽井沢は那須と一緒でワンちゃんに優しい街。
軽井沢へ行かれた際は、是非おすすめなレストランです
つづく
【レストラン情報】
ハミーズ カフェ ダイニング （Hamy's Cafe Dining）
〒389-0102
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1263-5