げんこつスコーン

 

我が家のスコーンは、徳永久美子さんレシピの全粒粉のスコーン。

全粒粉と薄力粉、ピーカンナッツ（無いときは胡桃）で

ザクザクとした食感と全粒粉の滋味深いお味が大好き。

 

レシピ本に「げんこつの形にまとめる」とあるので

家では「げんこつ」と呼んでます。

 

何種類かジャムを並べて楽しむけど、ジャムなしでも十分おいしい。

 

今日は大分の大神ファームで購入してきた薔薇ジャムを添えて。

この薔薇ジャム、薔薇の花びら、ローズヒップ以外に、クランベリーとラズベリーが

入っているので、甘酸っぱくて、とても美味しい。

 

ごちそうさまでした。