ル・コルドンブルーのチーズ講座～っ
みなさま～こんばんわ～っ
なにわのおけいこ愛好家みかさんですっ
少し前のお話
おいしいチーズをいただいてきましたわょ～っ
まずは、カマンベールの食べ比べをしました～っ
①よくある一般的なカマンベール
ロングライフ･カマンベール「ボンジュール・フランス」
これこそカマンベール～
だと思っていましたわ～っ
②カマンベール・パストリゼ
「クール・リヨン」
レ・パストリゼ（殺菌乳）を使ったカマンベールは、マイルドでクリーミー
③無殺菌乳のカマンベール
カマンベール・ノルマンディ
全然カマンベールっぽくないんですの～っ
香りもきついし、色も黄色っぽくて・・・
けど、クセのあるチーズのおいしさがわかってきたみかさんです～っ
④パヴェ・ダフィノワ
パヴェって、石畳ですわねっ
このチーズは、完熟しても、アンモニア臭がしないんですって～っ
⑤バラカ
馬蹄型がかわいらしいわ～っ
白カビが、ふっわふわなんですのょ～っ
⑥ブレス・ブルー
見た目は白カビなのに、切ったら青カビなの～っ
チーズのお勉強って、超楽しいですわょ～っ
みなさまもいかがですか～っ
