みなさま～こんにちは
大阪は、お昼から雨でしたねぇ
朝から行ってまいりましたわょ～
大阪の北浜にある日本料理教室 和香さんです
後でお料理の写真載せます・・・載せたいです・・・たぶん
今日のテーマは、ブリ料理
で、メニューは
ブリ大根
ブリなます
きらすまめし
卯の花煮
ブリの酢蒸し
菜飯
蕪のすり流し
ブリを１匹おろすと思ってドッキドキだったですが、今日は７品目もあったので、先生が切ったものを薄く切る練習をしました
そうそう、ブリしゃぶみたく薄～くね
難しかったです～
日本料理って、ほんと奥深いっちゅ～ことがよくわかりました
例えば、ブリ大根って、誰だって作れそうじゃないですかぁ
でも、おいし～く作るのって難しいですよね
そういゃ～私の作ったブリ大根っておいしくないんですょ
身がパサパサになっちゃって
だから、ブリ大根ってほとんど作ってません
でも、おいしく作る技を教わったので、今日からは作れそうですっ
それから、おから料理が２品もあって、すっごくおいしいかったなぁ
おからって、買ってもいっぱい残ってしまって困るんだけど、これで使い切る自信がついたわっ
あ～おいしかった～満足満足
こんなおいしいお料理をだんな
にも食べさせてあげたいものですね
ブリって、切り身でも新鮮なものなら、お造りで食べられるくらいの、鮮度長持ちなお魚だそうですょ
たくさ～ん教わったので、なんだか、いっぺんにお料理上手になった気分です
和香の先生もすごい方でしてね
お料理のことなら、なんでも知ってはるんです
お若いのに～
おばあちゃんの知恵袋のようです
お教室をすると、生徒さんからどんな質問されるかわかりませんもんね
私なんて、
えっ
今なんでそんなこと聞くの
って先生がビックリするような質問してるはずです
とゆうことは、先生たるもの、広～く深～く知っていないといけないですねぇ
お教室してはる方が、ご自身もおけいこへ行ったり、他のいろんなジャンルのお勉強をがんばるのは、このせいなのかな～
とゆうか・・・そうゆう勉強をし続けるがんばり屋さん～な方がお教室の先生になるってことかしらね
おけいこへ行っても、全く復習しない私は、あきませんね～
それでも、やっぱりおけいこって楽しいです
おいしいものをいただけるってのはモチロン
かしこ（賢い先生や勉強熱心な賢い生徒さん）で、パワーあふれる人たちと逢って、いろんなお話するんが楽しいっ
明日は、月１回定期的に通っているお菓子教室の日
今月のはものすごく難し～いらしいんですけどね
ケーキは
おうちで一人では作らないで、お外でみんなと作ったのを食べるもの
と決めているから
（単に一人では作れないだけでしたっ
）
気楽に行ってきま～す
また、明日ご報告しますねっ
ブログって写真がある方がいいですね
こないだまで小さい写真ならできてたんだけど、しばらくしなかったら、忘れてしまいました
あ～あ
ではでは