バーテンダー裏トーク~プライベートトークから珠玉の一杯まで~

バーテンダー裏トーク~プライベートトークから珠玉の一杯まで~

住宅街の入り口にひっそりとある国分寺最北端予約優先のBAR。入りづらい地下を降りるとそこは大人の為の隠れ家・・・・・・。そんなBARETUDEから貴方だけの情報を。
BARのマナーやらお酒のことやらプライベートも(笑)




色々な視点からBARという場所を知って頂ければ幸いです。

Bartenderとは?Bar=お客様との距離、tender=優しい人、さりげない人

”お客様との距離を縮めてあげられる人”

お酒や会話を通じて人々の心の止まり木となれればいいですね。

さぁ晴れた寒さ残る日曜日(^^)♬
今日で長期休みも終わりなんて方が多いでしょうね・・
日中の街が少し慌ただしい雰囲気www
最後のお出掛け??明日からの準備?
 
当店も明日から通常営業ですが・・・・
特に大きく変わることもなく営業時間がちょっと伸びるだけ(笑)
月中の小正月ぐらいまではまだまだ「明けましておめでとうございます♪」
なんて続くのかな???
 
昨夜も新年ご挨拶やら遠方に戻られる方やらな営業でしたが・・・・どうかな??
 
さぁ!本日もゆるりと参りましょうかね♪
 

Peter Heering リキュール ボトル

 
 

Albert LeBrun Grand Cru Brutシャンパン

 
 

ルイ・ジャド・ジュヴレ・シャンベルタン2015

 
残り一杯・・・・・・・・・・・・・・・・・

茶トラ猫の顔、ブログのテーマは「平穏」

さてさて。
2026始まり・・・・・・
やはり去年とも走り出しのニュアンスが違っていてどんな流れになるのかなぁ??
 
近年横行している”来る来る詐欺”(笑)や誤解を招く小トラブルなどなく進んで行きたいなぁwwwwwwwwwww
 
まぁ去年一年は細々と多かったからなぁ(泣)
 
 
今年のテーマは”平穏”と”日常”だからね♡
 
 
それでは今夜も国分寺の”いつも通り!?普段通り!?(笑)”にてお待ちしております。
 
さぁ新春寒波な土曜日(^^)♬
昨夜は夜にみぞれ混じりな寒い夜となり通年の二日とは異なりゆっくりな夜でした♪
10年オーバー、20年なんていうお客様と新年のご挨拶と雑談www
 
あまり我々には実感ないが、年末年始の休暇も佳境に入っているのですね!?
さて今日はどうかな??新年2発目の営業ww
 
今年も我が街は2極化して長いお休みを取られているお店と、年末年始そのまま走るなんてお店様と・・
 
当店は毎年変わらずのスタートなので、是非まったりとした華やぎを楽しみにしております♡
 

ルイ・ジャド ニュイ・サン・ジョルジュ 2015

 
ちょっとの贅沢ぐらい!??なんて立ち位置になったブルゴーニュ村名
『2015ルイ・ジャド・ニュイ・サンジョルジュ』開栓しました!
それこそバーと言うのはそんなちょっとの贅沢を売る場所ですからねwwwwwwwwwww
「10年のバックなんて開けるの勿体ない」なんてケチ臭いこと言わずに開けちゃいましょう(笑)
 

ルイ・ジャド ニュイ・サンジョルジュ シャンパーニュ

 
 

ワインボトル:ルイ・ジャド、ブルー・ナン、アイスワイン

 
 

茶トラ猫が毛布でくつろぐ

さてさて。
今年はまたあちらこちらと顔出ししなきゃなんて年になりそうか??
 
去年よりお休み少なくしてきたので、動きが渋い私の今日この頃wwwwwwwwww
 
 
しかし一応節目の年なんでもう少しアクティブにしなきゃですね♪
 
 
さぁ!皆様と共にちょいと盛り上がっていきましょう♡
 
それでは今夜も国分寺の”今年も青学強かった!(笑)”にてお待ちしております。
 
さぁ晴れた少し寒い金曜日(^^)♬
毎年三が日二日目からスタートとなる当店ですwww
 
皆様明けましておめでとうございます!
旧年中のご贔屓誠にありがとうございます♪
 
ゆるりとお正月営業開始します(笑)
 
ここから三日間は閉店を0時とさせて頂きちょっぴりショートタイムな流れ。
 
宜しくどうぞ♡
 
今日は昼から仲良し店様の”お正月限定麺”を食べてからの出勤となりご満悦ですwwwwwwwww

ポール・ラウノワ シャンパーニュ monochrome

 
 

ワインボトル4種:ブルーヌン、シャトー・デ・シャルム、他2種

 
 

お正月料理:ゆず、かまぼこ、おつまみ

 
ここのところ毎年恒例になりつつあるお正月お呼ばれ”お宅訪問”♡お腹パンパン、お酒ガブガブありがとうございました♡

豆腐

 
沖縄現地からの島豆腐美味しかったな

おでんの具材と🍢

 
メインはおでんとすじこん・・・・・・・・・・これいったい何人前あったんだろう???

おでん・すじこん風煮込み

 
 

夜祭りの提灯と賑わう人々

 
大晦日営業後の恒例の八幡さま参り♪

野菜炒め乗せまぜそば、黒酢風味

 
夜泣きそば・・・”黒酢野菜炒めのっけまぜそば”我ながら良く出来たとは思うのですが・・・・・・
やっぱ汁在りが良かったかなぁ???wwwwwwwwwwwww

茶トラ猫の顔と肉球

さてさて。
2026年スタートです♪
午年”丙午”なんですね!??
 
躍動、前進、成功なんて縁起の良い年だ♪
 
さぁ“駆けちゃいましょう”!!!
 
 
当店もあやかって華やかになると良いですね。
 
『通常、日常』『らしさ』取り戻すようにwwwwwwwwwwwwww
 
 
それでは今夜も国分寺の”襷を繋げて!??(笑)”にてお待ちしております。
 
さぁ暖かな日中大晦日の水曜日(^^)♬
2025年の最後の営業。。。。。。
 
今年も大変お世話になりましたー
お客様、関係各所のお引き立てご愛顧いただきありがとうございます。
来年も引き続きお付き合いくださいますよう、宜しくお願い致します♪
 
 
当店は年始は2日17時より営業開始となります。
 
 
さーて!”大晦日営業”
最後の力を??wwww
 
ちょっと昨夜深酒しちゃったんだよね(笑)
頑張って夜泣きそば作りますねぇwwwwwwwwwwww
 

ポール・ラノワ・モノクローム シャンパン

 
 

Château des Charms 1999 Icewine Vidal

 
 

OTEMOTOの箸と皿、和柄のテーブルクロス

 
 

チャーシューとタレ

 
まぜそば用のたれを調合、チャーシュー切って、白髪ねぎ作ってwwwww

白髪ねぎとまぜそばのたれ

 
黒酢炒菜拌麺(ヘイツゥチャオツァイバンミェン)とでも名乗りますか??(笑)
合ってんのか??はちょっと疑問だけれどwwwwwwwwwwwwwwwwww

お年賀の品物、筆記体文字

 
帰省組のお土産、お年賀沢山頂きました♪

茶トラ猫の顔のクローズアップ

さてさて。
大苦戦した2025も今日で終わり!!
 
明日に向けて!!
 
新しい年はどうなるかなぁ??
 
怖くもあり少し楽しみでもあり♪
 
先日お客様ともお話になった
 
”禍福は糾える縄の如し”
 
っと♡
 
 
それでは今夜も国分寺”綺麗に締めてね(笑)”にてお待ちしております。
 
さぁ暖かな日中の火曜日(^^)♬
当店も年内の通常営業は最後・・・・・・・・
昨夜も少し間の空いたお客様と、暮れのご挨拶♪
 
明日は”夜泣きそばだよ!大晦日”なお馴染み様達の営業ですなwwwww
まだ少し余裕があるので来店希望の方はご相談ください。
材料の関係もあるので明日今から!とかだとちょっと対応しきれないところもありますので
どうぞ良しなに♡
 
通常の雰囲気のエチュードは年内本日のみなのでこちらも合わせて(笑)
 
 
いやぁ本当に今日スーパー言ったらカオス!!だったwwwww
 
もういーかい??まーだだよ??
 
※年始は毎年同じで2日から!4日までは0時までの営業です!

Chateau des Charms 1999 アイスワイン

 
年末年始のお酒も着荷はないので、ストックからバンバン開けて行きましょうwwwww

シャンパン アロシュリー・デギャルヌ ブラン・ド・ブラン 1998

 
 

ポールジローコニャック・エルリタージュ グランシャンパーニュ

 
 

茶トラ猫の顔

さてさて。
この暮れまで・・・・今年は自分も含め人の嫌な部分が際立ったなぁ(泪)
 
それゆえ小さな親切や、心配りなんかを強く感じましたね♪
 
 
2026年は当店も節目の15周年!(16年目)になりますのであと残りの今日入れて二日・・・・・・・・・
 
気持ち良く進めるように大らかな気持ちを意識したいですね♡
 
 
それでは今夜も国分寺の”ラストラン!??夜は長いぜ(笑)”にてお待ちしております。