Talpaのケーキ

 ご無沙汰してます！今年もよろしくお願い致します。

 さて、２度目の緊急事態宣言発出の中、Talpaのある牛久市にも時短要請が出まして、12日(火)まで20時までの営業となります。

ディナーは18時～の営業なので今後どのように営業していくのか、テイクアウト中心になるのか、またここでもお知らせしようと思っています。

 今更ですが、昨年はコロナ禍の中、沢山の方にお越しいただき、ブログで交流のある方にもお会い出来て、改めて人との繋がりに感謝、の一年でした。

 そして昨年始めたキャラチョコのケーキオーダーが口コミで広がり、先月は想像以上にご予約いただきました。

ケーキのオーダーも鬼滅の刃ブームが伺えました

目が衰えてきたので細かい絵に不安があって、ついにハズキルーペ買いました

Hazuki ハズキルーペ ラージ 1.6倍 クリアレンズ チタンカラー

眼鏡の上に重ねてかけて作業するのでラージにしました。そして倍率に悩んだけど店舗で試して1．6倍に。焦点が合う距離を考えると妥当な感じです。

4号サイズのケーキにのせたカナヲ&ねずこは結構ちいさいのですが、なんとか細かい部分も再現できたかな。

どうやって作ってるの？とよく聞かれますが地道な作業です。

反転させた絵にシリコンシートをのせて、コルネに入れたチョコレートでなぞります。

とにかく色を作るのが最初は手間取りましたがだいぶ慣れてきました。

今年はもっと色々スキルアップして、楽しく美味しいドルチェを提供していきたいと思います。

長くなりましたが今年もよろしくお願い致します✨