こんばんは
☆チキンオニオンソテー
野菜嫌いの子でも食べやすく好評です✨️
今日の晩ごはんです♪
☆小松菜と人参とツナの麺つゆマヨ和え
☆ベーコンとさつまいものチャウダー（前日残り）
①チキンオニオンソテー２人分は鶏もも肉２枚（500ｇぐらい）の余分な脂などを取り除き、火が通りやすくなるように、切り込みを入れて、広げて、厚さが均一になるようにします！
②両面に塩こしょうをして、小麦粉をまぶして、皮目から焼きます！
お肉倍量なので、30センチのフライパンがぎゅうぎゅうだけど、無理やり入れます💦
③焦げ目がついたら、裏返して少し焼き、弱火にして、蒸し焼きにします！
④フライパンの汚れを拭いて、玉ねぎすりおろし１/４個分、すりおろしにんにく小さじ１、すりおろし生姜小さじ１、砂糖大さじ１と１/２、酒小さじ２、醤油大さじ３、酢大さじ１、ごま油小さじ１を入れて煮立ったら、鶏肉を絡めたら完成！
切り方、汚いですが
すりおろし玉ねぎと小麦粉をまぶしているのと、タレに酢が入っているので、お肉がとても柔らかく仕上がりました✨️
少し酸味のある甘辛ソースが美味しくて、ごはんがすすみます♪
〜小松菜と人参とツナの麺つゆマヨ和え〜
小松菜（食べやすい大きさに切ってレンチン）、人参（半月切りかいちょう切りにしてレンチン）とツナをボウルに入れて、麺つゆ大さじ１、マヨネーズ大さじ１ぐらいとお好みで黒こしょう少々を和えたら完成！
ベーコンとさつまいものチャウダー４人分は
①鍋にバター30ｇ程を溶かして、ベーコン（食べやすく切る）、玉ねぎ（大１個、細切り）、人参（半月切り）を炒めて、更にさつまいも１本（１ｃｍ弱のいちょう切りにして、水にさらしてあく抜きします）ときのこ（しめじを使ってます）を加えて更に炒めて、塩こしょう少々をふります！
②小麦粉大さじ４ぐらいを加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます！
③ひたひたの水を入れて、沸騰したら、コンソメ２〜３個を加えて、火を弱めて野菜が柔らかくなるまで煮込みます！
④砂糖小さじ２を加え、牛乳を少しずつ加えて、とろみがついたら完成！
それではまた(^_^)/~
読んでくださり、ありがとうございました😊
