こんばんは
☆サーモンのバターソテー＆タルタルソース
今日の晩ごはんです♪
☆白菜とツナの無水煮
☆具だくさん豚汁（前日残り）
今日もメニューが思いつかず、豚汁に合うおかずを考えていたら、娘が「鮭のムニエル」と案を出してくれました！
過去のブログを見せて、これのこと？と確認しました
副菜は何？と聞くと、「キャベツとツナの焼いたやつ」と？！
「マヨネーズと和えたやつ？」と聞くと、違うらしく、どうやら、キャベツと白菜の区別がついてないようでした
しかも焼いてないし
中３だけど、大丈夫かな（笑）
前に、豚汁した時も、サーモンソテーをやっていて、副菜はキャベツとツナのマヨ和えでした（笑）
豚汁の時に、大体、魚を持って来る単純な献立です
サーモンのバターソテー４人分は
両面に塩こしょうをふって、小麦粉をまぶします！
↓この、ふるタイプが便利です✨️
フライパンにオリーブオイルをひいて、皮目から焼きます！
両面焼けたら、アスパラガス（レンチンして柔らかくしたもの）とミニトマトを入れて、少し炒めます！
魚に火が通ったら、バター40ｇを入れて絡め、アスパラガスに黒こしょうをふったら完成！
タルタルソースはゆで卵４個を潰して、塩こしょう少々、マヨネーズ大さじ４、砂糖小さじ１と和えます！
玉ねぎとか入ってない、ジャンクな感じが好きです✨️
白菜の無水煮は
白菜１／２個をざく切りにして、鍋に入れて、ツナを汁ごと入れて、酒大さじ２、みりん大さじ１、醤油大さじ３を入れて、蓋をして、時々ひっくり返しながら、弱火で煮ます！
白菜が柔らかくなったら、黒こしょう少々を加えて、完成！
炊いたら、１／３ぐらいのかさになります！
白菜もたっぷり食べられて、無水煮なので、旨味たっぷりで、野菜嫌いの子どもたちにも食べやすく、好評です✨️
豚汁の具は豚バラ薄切り肉、大根、人参、玉ねぎ、椎茸、もやし、油揚げです♪
柚子七味をかけて食べました♪
すりおろしにんにくを少し入れても美味しいです
それではまた(^_^)/~
読んでくださり、ありがとうございました😊
