こんばんは
☆肉団子の甘酢あん
無水煮なので、うまみが詰まって、とても美味しいです✨️
今日の晩ごはんです♪
☆白菜とツナの無水煮
☆豆腐と油揚げとわかめの味噌汁
肉団子の甘酢あんは、また☆栄養士のれしぴ☆さんのレシピです✨️
こちらも何度もリピしてるお気に入りおかずです♪
肉団子の甘酢あん☆栄養士のれしぴ☆
肉団子の下味もしっかり、甘酢の分量もちょうど良くて、とても美味しいです
２人分の作り方
豚ひき肉300g、玉ねぎ1/2個、卵1個、パン粉20g、ごま油大さじ1、酒（あれば紹興酒）大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2、生姜（チューブでも）少々、塩コショウ少々をボウルに入れてこねます！
丸めて♪
160℃の油で火が通るまで揚げます！
倍量で作って、２回に分けるの面倒で、無理やり全部ぶち込みました
最後に火を強めて、カリッとなったら、油を切ります！
もう美味しそうです♪
フライパンを綺麗にして、甘酢あん（水大さじ4、酢大さじ2、酒（あれば紹興酒）大さじ2、ケチャップ大さじ2と1/2、砂糖大さじ1と1/2、醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、片栗粉大さじ１）をよく混ぜて、フライパンに入れ、沸騰させて、肉団子をとろみがつくまで絡めて、ごま油を回し入れたら完成！
揚げないといけないけど、ハンバーグより簡単に早くできます！
やっぱり３倍量にすればよかったです
ごはんが進みます♪
お弁当にも入れやすいですね✨️
白菜とツナの無水煮は
白菜１/２個（ざく切り）とツナを鍋に入れます！
酒大さじ２、醤油大さじ３、みりん大さじ１を入れて、蓋をして、弱めの中火で時々ひっくり返します！
白菜が柔らかくなるまで煮て、お好みで黒こしょうをかけたら完成！
野菜嫌いの子どもたちにも好評です！
それではまた(^_^)/~
読んでくださり、ありがとうございました😊
