こんばんは
たらとチンゲン菜のうま煮はこちらのレシピで作りました♪
急いでたので、盛り付け汚いです
今日の晩ごはんです♪
☆たらとチンゲン菜のうま煮
☆ポテトサラダ
☆豆腐と油揚げとわかめの味噌汁
たまには魚のおかずにしないといけないよなぁと思いながら、また献立悩んでて、たらが安かったので、このメニューにしました！
たらとチンゲン菜のうま煮
お味は美味しかったです✨️
たらを３等分に切って、片栗粉をまぶします！
たら2尾に対して、人参（千切り）、玉ねぎ（細切り）、チンゲン菜（ざく切り）の順に炒めて、酒大さじ1、塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ1、水150cc、鶏ガラスープの素小さじ1/3、こしょう少々を入れて、少し煮込んで、水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1、水小さじ2）を入れて、とろみがついたら、たらを加えて、絡めたら完成！
たらを焼いてる段階で、崩れそうだったので、あんと絡めず、皿に入れて、あんをかけました
触り過ぎてるのか、よく崩れてしまいます（笑）
片栗粉まぶしてるから、マシだと思うんですけど
たくさん焼いてるから、外側の火の通りが悪く、途中で動かしてしまうんですよね！
外はパリっと、中はふんわりで、中華味のあんが合って、ごはんがすすみました
ポテトサラダは
①鍋に８等分ぐらいにしたじゃがいも（大３個分ぐらい）とひたひたの水とコンソメ少々を入れて、柔らかくなるまで煮て、ざるに上げて、鍋に戻して、少し形が残るまで、潰しながら、弱火で水分を飛ばして、下味（塩こしょう少々、砂糖小さじ２、酢大さじ１）をつける。
②玉ねぎ１個はみじん切りにして、バター10ｇでしんなりするまで炒めて、塩こしょう少々をふる。
③きゅうり２本は輪切りにして、塩もみして、しぼる。
④人参１/２本はいちょう切りにして、レンジで柔らかくする。
⑤ゆで卵３個は白身（みじん切り）と黄身（つぶす）に分ける。
⑥ハムは細切りにする。
⑦①〜⑥をボウルに入れて、マヨネーズ大さじ７ぐらいとコーヒーフレッシュ２個か牛乳大さじ１を入れて、混ぜて、味を見て、塩こしょうでととのえる。
じゃがいもホクホクで、砂糖と牛乳で、まろやかで美味しいです
何年か前に、ポテサラ論争とかあったなぁと、ふと思い出しました！
そんなおじさんいたら、私ならその場で喧嘩しそうです
ポテサラ、確かに面倒ですよね！
ポテサラだけで疲れてしまいます
手間がかかってる割にこじんまりとしてるし💦
魚の献立の時はこってりめの副菜出さないと💦ってのがあるのと、明日も出して、一品楽してやろう！という魂胆で作ってます
冷凍餃子論争もありましたね！
正直、冷凍餃子すら、面倒です
焼くのが面倒です
私は餃子はチルドの焼くだけのものか、王将でテイクアウトの家で育ったので、旦那の実家が餃子100個を家族総出で包むらしく、普通は作るものだと言われた時はイラつきました
ちなみに家族総出だという餃子包みメンバーに旦那は入ってません！
包むのが下手だという理由をつけて、食べる専門だったらしいです！
とんでもない人間です！
しかも一番食べるくせに！
まぁ作ってみれば、美味しいのは美味しいので、今は気が向いたら、“自分のために”作っています！
作らない人間に限って、えらそうなことを言いますよね！
息子たちもそうならないように、教育しないといけないですね
それではまた(^_^)/~
読んでくださり、ありがとうございました😊
