こんばんは。
きょうも夏のような陽射しでしたね☀
何となく慌ただしいここ数日でしたが、きょうは仕事先で嬉しい大地の恵みプレゼントが⤴
北海道の農場で取れたジャンボ・アスパラガス2色✨
太い所は直径3cm近く(*ﾟOﾟ*)))
太さに合わせて茹で時間を調整して…
ジューシーオイシー\(^o^)/
色々お洒落な調理法はありそうですが単純にマヨネーズで(^_^;)
敢えて普通のサイズも一緒に。
そのジャンボさが際立つかと…
少し慌てていたので、いつもは面取りして可愛く仕上げてあげる?大根さんは…
皮付きのまま銀杏切り、ツナ缶と共に胡麻油で炒めて、出汁の素、味醂、醤油で味付け。
そして主菜は鶏むね肉の野菜&キノコのマヨネーズ・ソテー乗せ。
頻出献立ですね💦
人参、ジャガイモ、エリンギ、ブナシメジをオリーブオイルで炒めて塩コショウ。
最後にマヨネーズを回しかけてソテー。
薄くそぎ切りしてこんがり焼いた鶏むね肉の上にどっさり⤵
元は豚ロース肉で作っている人を見て覚えました。
お肉をランクアップすれば、おもてなし料理にも☝簡単なのに少し見栄えが(･･?)
あっ…写真が前後しましたが先程、作りかけた大根とツナの炒め煮の完成図↓
少し歯応え残します。
帰宅時、何故かとても塩分を欲している感じです（笑）予定外にお味噌汁を…
玉葱、サツマイモ、油揚げ。
オマケ…♬
昨晩、サボリーヌして近所の美味しいイタリアンに🍴
淡路玉葱のサラダ。
自家製ライスコロッケ。
キノコのリゾット(๑><๑)۶
長崎産ヤズ（ハマチ）のクリームパスタ🍴
ここの生パスタは絶品です🎶
季節野菜のペペロンチーノ。
昨晩は蕗の茎と葉っぱ。
ほろ苦さと辛さのダブルパンチ(o`･д･)≡〇)`Дﾟ)ｸ
あと、鹿肉の赤ワイン煮もとても美味しかった✨
何故か写真が上手く貼り付けできません(･･?)
また、昨夜は人生で初めて見るパラグアイの「アルパ」と言う楽器の生演奏がお店でありました🎵
スペイン語でハープの意味らしいです。
オリジナル曲や日本の「さくらさくら」、ギター演奏で大好きだった「珈琲ルンバ」などなど…♬
演奏者の男性がパラグアイ生まれの生粋日本人、と言う立ち位置も興味深いものが…
丁寧に作られたお料理の数々と古楽器のような気品ある音色に癒やされパワーチャージのひとときに٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
こ連休中はかなり気温差が大きいとか…
皆様、気をつけて良いGWを❢
そして各地の美味しい物に出会えるGWになりますように❣
あ、勿論お家ごはんも良いですね~(っ´ω`c)♡