赤備@川崎

今日は川崎で映画を観たのでシネチッタ近くの『赤備』に行きました。

提灯にも書かれていますがとことん砕いて、とことん煮詰めた…中華そばとつけ麺が売りのお店です。入ったタイミングが良かったのかすぐに座れましたが帰るころには行列ができてました。

味玉豚鶏つけ麺900円也を注文です。中盛サービスですね(^^)

味はこってり濃厚。確かに豚と鶏を煮詰めているだけあってコラーゲンたっぷりといった感じです。またすごいレベルの臭さではありませんが少し癖があって個人的には大好きな味に仕上がってます。

中盛は少し多いかなと思いましたがアッサリクリアできました。そして残りのスープはスープ割にして魚粉をパラパラとするとそれは感動的なアッサリ出汁のスープに早変わり。

大満足のお店です。