- ブルーベリーの絵本 (そだててあそぼう)/農山漁村文化協会
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今朝、ＮＨＫでブルーベリーの食べ方など紹介していました。
覚書メモとして日記にします。
・春巻きに手作りジャムを載せてオーブンで５分焼く。（ブルーベリー・パイ）
・①ジャムとヨーグルトを混ぜて、ゼラチンを湯せんし合わせ
②泡立てた生クリームに合わせた①を混ぜ合わせ冷蔵する。（シェイク！？）
今まで、ヨーグルトにかけて食べるくらいのことしかできなかった
ブルーベリーメニューのレパートリーが増えて嬉しいな♪
どちらも、とてもおいしそうだったので試してみようと思います！
手作りジャムの作り方も、おさらいになりました（よかった）。
いつも家で作るとき強火にしていて
作り方をみると中火とか弱火と書いてあったので
間違ってるかと思って火を弱めることが度々あったんだけど
強火で正解のようでした。
去年、果物農園に行って教えてもらった時、強火だったのよ。
やっぱり農園の方の言うことに間違いはないですね＾＾；
おいしい作り方をよくご存知ですw
ブルーベリーは抗酸化作用があって
アントシアニンやカリウムを多く含み
糖尿病やがん、心筋梗塞を予防する効果が高いそうです。
これからも、おいしくたくさん食べたいと思います。
カロリーも控えめなんだそうですよ～♪
また日本人はカリウムの１日の摂取量が足りていないそうなので
ブルーベリーは、おすすめなんだそうです。