ノドグロ

昨年、金沢へ行った時に初めて食べた『ノドグロ』（高級魚でお高いので、一匹焼き魚は手が出なかった。２切れのお刺身をいただきました）

悔しかったので、お土産に購入していた。

姿めしを作ってみました。

こんな感じになった。

これを、頭をとり中骨をとって身をほぐして混ぜ混ぜしていただきました。

美味しかった！

今石川県は大変だし、漁師さんも漁に出られなくてお魚獲れないと思います。

大切に味わいました。