カレーの具ってなんですか？
私はオーソドックスに、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、豚肉などです。
あまり料理にこだわりはないのですが、やはり健康のためには、いろいろな模索をしております。
先日作ったカレーは、カロリーを落とすために、ジャガイモを抜いてみました。
ご存知の通り、ジャガイモは糖質を多く含んでおります。
ご飯にかけるわけですから、ご飯も糖質であり、ジャガイモを入れなくても良いのかな？との思いつきです。
好みもありますから、具が多くて大きい方がいい方には、あまり適していないかもしれないですが、玉ねぎ、ニンジンもミキサーで細かくして、豚肉だけ大きいままで入れました。
ジャガイモが煮える時間も心配しなくてもいいため、時短になるかもしれないですね。
とても美味しかったです。子どもにも好評でした。
あとは大根のお味噌汁、もやしときのこのサラダ（パセリゴマドレッシング）、きんぴらでした。
夕食のカロリーをおさえることが、体重維持にも有効ですね。
糖質の量を少しコントロールしてもいいかもしれませんね。