フレーゴリ
へ。
今夜はダイビング仲間のMさんとYさん、西表の友人Sちゃんとの食事会。
私のまわりには食べ好きがとても多いのだけれど。
わけてもMさんはもっとも食いしん坊で、かつ舌が肥えているひとだと思う。
仕事でドイツに行くからついでにと。
他に用事もないのにミラノとパリのレストランを予約する。
もっとも料理がおいしいといわれるベルギーで食べまくる。日本国内は言わずもがな。
そんなMさんがすすめてくださるお店はどこもおいしい。
Yさんも食べることが好きだし、味だけではないお店の良し悪しをみわけるのが得意なひと。
そしてSちゃんも舌が肥えているうえ、自らもケーキ職人という顔を持つ。
そんなひとたちに。
いまいちばん好きなお店だから。
と紹介するのはとても緊張することだ。
このお店には自信がある。それでもやっぱり緊張する。
さてその夜。
私たち4人は。食べに食べ。飲みに飲んだ。
飲めない私を除く3名でビールを3本、ワインを3本。
ワインは少しずつ味見をさせてもらったけれど。
すみれの香りのする白ワインなど、どれも料理を引き立てながらも味わい深いもの。
前菜は馬肉のカルパッチョ、パルマ産の生ハム、いわしのマリネ、ムール貝のガーリックソテー、ポロネギのシャンピニオンソース、烏賊を扱った前菜（けっこう珍しい名前の烏賊だったのだけれど失念）、ホワイトアスパラ、トリッパと白インゲンのトマト煮。
メインに馬ハラミの炭焼き、スペアリブとあさりの煮込み。
最後にパスタ（これも名前忘れ）。
さらにドルチェはチョコレートケーキと苺のタルトとバニラアイスクリームをシェア。
もちろん仕上げはエスプレッソのダブル。
もう本当に。
これでもかというくらい食べ続け、飲み続けた。
それはつまり。それくらいおいしかったということ。
いやーこのソース。本当に絶品。
こんなにおいしい馬肉、食べたことない。
この食材とこの食材の組み合わせ。意外すぎる。でもおいしすぎる。
ああ、家に持って帰りたい。
そんなことをいいあいながら。
どんどん食べる。どんどん飲む。
そうして気がつけばやっぱり電車のない時間。
いったいフレーゴリにくるときは。電車に乗って帰れたためしがない。一度も。
それもつまり。そんなふうに時間を過ごせる、素敵なお店だということ。
甲斐さんの料理は本当に素晴らしい。
そして村上さんのサービスも。レストランというものに対する信念も。
ナオが通っているという理由。よくわかったよ。
そんなふうにみんなが言ってくれることを。とても嬉しいと思う。
いつものように村上さんからCDを借りて。
みんなに手を振り、タクシーに乗る。
こんな時間をともに過ごせる。
楽しい仲間に感謝しながら。
#フレーゴリ[恵比寿]