お酒が殆ど飲めない体質ではあるけれど、酒のつまみは相当いける。
このわた、塩辛、干物、オリーブ、チーズetc.etc.
とりわけチーズは大好きで、自宅の冷蔵庫に数種類ストックしておき、ほとんど毎日食べている。
ミネラルウォーターかお茶と一緒にというのが、情けないところではあるけれど。
なかでもカマンベールかブルーがいちばん好き。あのチーズ臭さときたら。
こうして想像しているだけで食べたくなってきてしまう。
チーズが好きなので、従ってピザも大好きである。
こってりチーズが載った熱々のピザ。
中目黒に、サヴォイというお店がある。
ピザがおいしいことでとても有名なお店。
そのわりに、ここにあるのはマリゲリータとマリナーラ。
たった2種類のピザの店。
そして驚くべきことに。
サヴォイのピザの魅力は、なんといってもその生地にある。
生地そのものがとてもおいしいのだ。不思議なくらいに。
もちっとした手触り、食感。ほんのり甘く、そしてふんわりと塩からい味。
ここのピザなら、例えばチーズが載っていなくても食べられるのではないかと思う。
たとえ大好きなチーズや具が載っていなくても。
ちょうどおいしいナンならカレーがなくても食べ続けられるように。
サービスが悪いなどといわれがちな店ではあるけれど
もともとピザはスナックなんだから、そこはまあ目をつぶってもいいかと思う。
もちろんいつもいつもサービスが悪いわけではないんだから。
それよりも、やっぱり味わいたいピザの生地。
素敵に不思議なナポリピザ。
#サヴォイ[中目黒]