今朝、寝ぼけながらお弁当を作っていました。
生イカのゲソ（足）が残っていたので
ゲソ揚げにすることに。
さっそく調理。
イカは跳ねるから、丁寧に水分を拭いて――
衣（片栗粉）もしっかりつけて――
油はフライパンの底が隠れる位でOKねっ
いざっっっ
ジュ～～～～～～
「はっ
」
やっと気づく。
「下味なにもつけてないわ。。。
」
こうなったら後から味付けするしかないか
冷蔵庫からポン酢とマヨネーズを取り出す。
器にポン酢をチョロっと入れて――
マヨネーズをチューっと入れて――
箸でクルクル混ぜて――
揚がったイカゲソ君達を投入して
まぜまぜ。。。
ドキドキ。。。
ちょっと味見。
パクッ
「んまぁ～～～～～～
」
「イカゲソ揚げのマヨポン和え」の完成です
この時期は生のイカがどこのスーパーでも
１杯１００円以下で買えるので
よく買いますが、足と耳はけっこう余って捨てちゃったり・・・
でももう捨てません
「イカゲソ揚げのマヨポン和え」で決まりですっ
しかも下味をつけておく必要がないのもラクチン
思いついたらすぐ作れて、あっという間に出来上がります
失敗は成功のもと、失敗バンザイです
皆様もぜひお試しアレ～
