今日は私がはまっている自家製ハムのﾚｼﾋﾟをご紹介します
ハムと言っても、ロースハムではなく"鶏むね肉"で作るハムです
むね肉なのに、しっとり
ほんのりピンク色なハムです
サンドイッチにはさんだり、
ラーメンのチャーシュー代わりにしたり
炒め物でもおいしいし、
もちろんそのままでもとってもおいしいですよ
もう市販のハムもベーコンもいりません
材料も簡単、時間はかかるけど手順も簡単
むね肉は価格も安くて家計に
です
保存料も着色料も使ってない自家製ハム
ぜひ一度皆さんもお試しアレ
きっとあなたも中毒
になりますよ
ではﾚｼﾋﾟの紹介です～
＜材料＞ ・鶏むね肉 ・・・1枚
・砂糖 ・・・大さじ１弱
・塩 ・・・大さじ１弱
・粗挽きコショウ ・・・たっぷり
（・お好みのバジルやハーブ・・・あってもなくても
）
材料はたったこれだけ
＜作り方＞
鶏むね肉（皮なし）に砂糖→塩→粗挽きコショー（ハーブ）の順番にそれぞれなすりつける。
ジップロックにいれて空気を抜いて冷蔵庫で丸１日以上放置！
↓もっとコショーをつけてもいいぐらいです。お好みで
丸1日以上経ったら、サッと表面を水で洗い流し、
水を張ったボウルに入れて１時間以上放置！
（塩抜きをします）
ラップでクルッと丸めて、お鍋にたっぷりの湯を沸かし、
沸騰したところに投入します
再び沸騰したら、すぐに火を止めフタをして冷めるまで放置！
思い切ってすぐに火を止めてくださいね。
いいの？と思うけど、大丈夫なんです
完全に冷めたら水から引き上げて完成 
冷めるまで時間がかかるので寝る前に
やると翌朝取り出せます。
それまでフタを開けずにガマンガマン
ラップでくるむ前にまたハーブをつけてもいいですよ
ラップの端は余った部分を結んだり、ゴムでしばりましょう
「こんな感じかな？」ってカンジに、テキトーにやってみて下さい
きっとおいしいハムが出来上がります
