今朝(3/31) 午前7時の酵母ちゃんです ^^
前の晩(午後11時半)に行った かけ継ぎ１回目から７時間半。。
初回の掛け合わせでは、２倍になるまでに１７時間ほどかかったので
朝までに２倍はムリかなぁ
と思っていましたが
なんのなんの(笑)
酵母ちゃん頑張りました
瓶底は こんな感じ ^^
冷蔵庫で６時間ほど休ませてから、２回目のかけ継ぎ。。
全粒粉 60g と 水 50ml を用意して
冷蔵庫から出す時間、室温に戻す時間、混ぜた後のこと等を父に説明。
酵母ちゃんを会社に連れていきたい気持ちをぐっとこらえて
１人で出勤(笑)
２回目の かけ継ぎ時の画像はありませんので、発酵後を ご覧ください。
3/31 午後10時半(２回目の かけ継ぎから６時間半後)の様子です。
初めのことで、手探り状態ではありますが
ここまでは、とても順調でいい感じに思えます
瓶底は こんな感じ
今夜は冷蔵庫で休ませて
明朝、最後の かけ継ぎです♪
前の晩(午後11時半)に行った かけ継ぎ１回目から７時間半。。
初回の掛け合わせでは、２倍になるまでに１７時間ほどかかったので
朝までに２倍はムリかなぁ
と思っていましたがなんのなんの(笑)
酵母ちゃん頑張りました
瓶底は こんな感じ ^^
冷蔵庫で６時間ほど休ませてから、２回目のかけ継ぎ。。
全粒粉 60g と 水 50ml を用意して
冷蔵庫から出す時間、室温に戻す時間、混ぜた後のこと等を父に説明。
酵母ちゃんを会社に連れていきたい気持ちをぐっとこらえて
１人で出勤(笑)
２回目の かけ継ぎ時の画像はありませんので、発酵後を ご覧ください。
3/31 午後10時半(２回目の かけ継ぎから６時間半後)の様子です。
初めのことで、手探り状態ではありますが
ここまでは、とても順調でいい感じに思えます
瓶底は こんな感じ
今夜は冷蔵庫で休ませて
明朝、最後の かけ継ぎです♪