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試写会のあと
銀座青空へ。
やはり日本のすし界をリードする人物だと思う。
しかしながら
ご自分でもよく認識されていると思うが
オペレーションが弱点。
カリスマ性で怖い親方になるか
誰か小言をゆう人物が必要かと・・・・
