昨夜のブラタモリ『会津磐梯山』は感慨深かったです。
山体崩壊のこと知らなかった。
タモさんが、磐梯山登頂して見た絶景を
“今まで見た景色の中で、一番のごちそうです”と
賞賛してくれて嬉しかった
昨日はついにベランダの向日葵が開き始めました。
小さい鉢なのに今年は背が高く育ってくれました
昨日の朝食です。
・サラダ（レタス、キュウリ、にんじん、ピーマン）
ドレッシングはワインビネガー、オリーブオイル、塩、こしょうに
すった玉ねぎを入れました。
レタスを細く刻んでみたら、
このほうが父も食べやすいそうです。
・南瓜のにんにくソテー
神奈川県の三浦産のかぼちゃ、ぽくぽくでおいしいです。
・ウィンナー（ダメな例）、パン、Kiriのチーズ
今週も満腹にならない程度の量。
デザイナーフーズは緑色の文字にしてみました。
最近お肉料理が続いてしまったので、
角上魚類でお魚を仕入れてきました。
（黒舌平目が小ぶりとはいえ3枚で400円という破格
）
昨日は“鯛めし”を作りました。（母が）
また栗原はるみさんのレシピで⇒☆
表面を焼いて香りをだした鯛を
お米に昆布をしいて、その上にのせます。
昆布だし、うす口しょうゆ、お酒、みりんで炊きます。
はるみさんは網で焼いてたけど、うちは魚グリルで。
焦げ方がやっぱり網のほうがきれいだな～。
この時点で良い香り～
炊き上がり～！
最後はおこげを作るために強火で。
母と一緒に身をほぐしました。
（私が一生懸命ほぐしてる間に、
母がお頭の周りの身をつまんでたのを見逃しませんでした。）
木の芽はないから省略。
鯛は旬ではないと思うけど、
香りもよく、身もふわっとしてておいしかったです
身をほぐしてたら、
ちゅらがテーブルの周りをそわそわ、ウロウロ。
クン、クン、クン、
なんだか良い匂いがするワン～
この香ばしさ、たまらん！
アジやサンマの大衆魚には
まるで無関心なちゅらだけど、
鯛には牛肉並に興奮してました
違いのわかるワンコです。